ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇਪਨਾਦਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਥਾਂ ਤੇ ਆਏ ਹੋ. ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ ਪੇਸਟਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿੱਧੀਆਂ ਭਰਪੂਰ ਮਿਕਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ. ਐਪੀਨਡਾਡਾ ਆਟੇ ਪਾਈ ਕਰਸਟ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਫਲੈਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਪਾਵਰ ਕਰਸਟ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਟੈਂਡਰ ਟੈਕਸਟ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਭਰਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਆਟੇ ਬੇਕਡ ਜ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਭਿਨੇਤਾ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਦੋਵੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਪ੍ਰਪਾਈਨ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਲਪੇਟ", ਇਕ ਢੁਕਵਾਂ ਨਾਮ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭਰਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲਪੇਟ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਣਨਾਮੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥਿਨਰ (ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ 1/4 ਇੰਚ ਤੋਂ ਘੱਟ) ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
Empanadas ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਪੇਨ ਦੇ ਉੱਤਰੀ-ਪੱਛਮ ਤੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਐਮਪਨਾਡਾਸ ਵਿਚ ਬੀਫ, ਮੁਰਗੇ, ਬੀਨਜ਼, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹਾਂ ਸਮੇਤ ਪੇਜਿਜ਼ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਫਲ ਪਾਈ ਭਰਨਾ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਮਿੱਠੇ ਪ੍ਰਾਣਨਾਦ ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਹਨ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਂ ਰਚਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਅਮਨਨਾਦ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਲੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਠੰਢਾ)
- 12 ਚਮਚੇਦਾਰ ਭੱਠੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਨਾ (ਠੰਢਾ)
- 3/4 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਚੁਕੋ. 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ (ਜਾਂ ਚਰਬੀ) ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉ, ਜਾਂ ਦੋ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਬਲਾਈ ਹੋਈ ਨਹੀਂ.
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ. ਪਾਣੀ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ / ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ / ਅੰਡੇ ਦੇ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚੱਮਚਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਜਿਆ ਜਾਪੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲੂਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਵਧਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦੋ ਦਿਨ ਤਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਆਟੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਲਚਕੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿਚ ਇਕ ਮੋਰੀ ਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੰਡੇਨੇਟ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲਰਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 190 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 422 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |