ਵੇਹਨੇਚਟਸਗਨ ਜਾਂ ਜਰਮਨ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਹੂਸ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਾਂਹ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ, ਡਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੌਕੇ ਲਈ ਤੁਰਕੀ ਕਦੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਗੁੱਸਾ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਲਈ, ਘੱਟ ਹੀ ਹੁਣ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਰਮਨਾਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਦੂਜੀਆਂ ਪੋਲਟਰੀ, ਪਿਆਜ਼, ਥਾਈਮੇ, ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿਕਲਪ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 1/2-ਪਾਊਂਡ ਹੰਸ (ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਪੜੇ, ਕੋਈ ਗਿਲਾਈਦਾਰ ਨਹੀਂ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਡੈਸ਼
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਡੈਸ਼,
- 2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ
- 2 ਸੇਬ (ਪੀਲਡ, ਕੈਰਡ ਅਤੇ ਕਤਾਰਬੱਧ)
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਟੀਸ -1 / 4 ਇੰਚ-ਚੌੜਾਈ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ)
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ (1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- 1 (14-ਆਊਸ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰੀ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਹੰਸ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੂੰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਥਿਮੈਕ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਕੌਰਟਰਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਜੇ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ, ਮੱਕੀ ਕਤਰੇ ਵਿਚ ਹੰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਲੂਣ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਰੋਟਿੰਗ ਰੈਕ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੰਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੀਅਰਸ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਰਬੀ ਡ੍ਰੌਪ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਭੁੱਖੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਥਾਂ ਤੇ ਹੰਸ, ਛਾਤੀ ਦੀ ਪਰਤ ਪਾਓ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਈ ਵਾਰ ਹੰਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਡਿੱਪ ਟੈਂਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੰਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਪਿੱਠ ਤੇ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਵੱਢੋ.
- ਗਰੀਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੇ ਦਿਉ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰੈਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਚਰਬੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੰਡਾ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਸਹਿਜ ਨਾਲ.
- Currant jelly ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਡੱਬੇ ਵਾਲੇ ਆੜੂ ਦੇ ਆਲਮਿਆਂ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕਰੋ, ਬਰਟਰਲਜ਼ ਸਪ੍ਰੂਟਸ, ਆਲੂ ਕਰਕਟੈਕਟਾਂ (ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ) ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਰਤਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸੁਝਾਅ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰੈਂਟ ਜੈਲੀ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਬਦਲ ਹੈ.