ਦੱਖਣ ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਆਜੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਿੰਜਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸਾਲਾ ਅਖਵਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਲੰਬਿਆ ਦੇ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਸਲਸਾ ਦੇ ਅਜੀ ਪਿਕਟੇਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਾਬਾਨੋਰੋ ਦਾ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿਕਸ ਹੈ.
ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਾਲਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਟਮਾਟਰ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਹਨ. ਇਸਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਕਲਾਸਿਕ ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੇ ਸਾਲਸਾ ਨੂੰ ਹੋਗੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਗੋਓ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੱਚੇ ਦੇ ਬਜਾਏ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਾਲਸ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਟੈਂਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਹਾਬਾਨੋਰੀ ਮਿਰਚ (ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
- 1 ਚੂਨਾ (ਜੂਸ)
- 1-2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1-2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 3 ਟਮਾਟਰ (ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਕੱਪ ਪਨੀਰ (ਬਾਰੀਕ)
- 6 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ, ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ , ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਕ ਕੰਮ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਮਿਰਚ ਮਿਕਸਿੰਗ, ਮਿਰਚ ਤਰਲ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੋਟੇ
- ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਸੇਵਾਦਾਰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਢੱਕੀਆਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਾਸਲਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਆਪਣੀ ਆਜੀ ਸਲਸਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ
ਅਜੀ ਸੱਲਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੁਣੀ ਗਈ ਗਰਮ ( ਪਿਕਟੇੰਟ ) ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਵਾਂਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਵੱਖਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਜਾਲਪਿੰਨੋ ਹਾਬਾਨਾਰੋ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਸਲਸਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਅੰਤਿਮ ਸਾਸਲਾ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੂਰਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਸਲਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਲੇਡੇਨਸ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੇਪਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 188 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,181 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |