ਡ੍ਰੇਜ਼੍ਡੈਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਸੋਲਲੇਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਸਟੋਲਨ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਸਟੋਲਨ ਬਨੌਰੀਆਂ, ਸੌਗੀ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਫ਼ਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੇ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮੂਨਾ ਦੇਣ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ (175 ਗ੍ਰਾਮ) ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਸੌਗੀ
- 1/4 ਕੱਪ (50 ਗ੍ਰਾਮ) ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲਾ
- 1/8 ਕੱਪ (25 ਗ੍ਰਾਮ) ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲਾ
- 2 ਔਂਸ (50 ਮਿ.ਲੀ. ਜਾਂ 1 ਛੋਟਾ ਬੋਤਲ) ਡਾਰਕ ਰੌਮ
- 1 ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਖਮੀਰ, 7 ਗ੍ਰਾਮ (ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਦੇ 1 ਕੇਕ, 30 ਗ੍ਰਾਮ)
- 1/2 ਕੱਪ (125 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੁੱਧ
- 1/3 ਕੱਪ (50 ਗ੍ਰਾਮ) ਖੰਡ
- 4 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਸਾਰੇ-ਮਕਸਦ
- 1 ਅੰਡੇ
- 1/2 ਵੇਨੀਲਾ ਬੀਨ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ)
- 2 ਚਮਚੇ lemon zest (1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ zest)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ
- ਨਾਈਜੀਗਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ
- ਈਲਾਸਮ
- 7/8 ਕੱਪ (14 ਚਮਚੇ ਜਾਂ 200 ਗ੍ਰਾਮ.) ਮਿੱਠੇ, ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਮੱਖਣ
- 2/3 ਕੱਪ (100 ਗਰਾਮ) ਆਟਾ
- 1/3 ਕੱਪ (50 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਾਬਤ ਬਦਾਮ (ਪਾਨ, ਪਲਾਸਦ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਧੂੜ ਕੱਢਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਮ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਨੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬੂਤ, ਜਾਂ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਤਕ
- ਆਟਾ, ਅੰਡਾ, ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਮਿਲ ਕੇ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਬਹੁਤ ਸੁਧਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਵੇਲੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ ਅਤੇ 2/3 ਕੱਪ ਆਟਾ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਹੁੱਕ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਨਾਲ ਇਕ ਆਲੂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਊਟ ਅਰਾਮ, ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਟੇਬਲटॉप ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਫਲਾਰਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਫਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੀਏ
- ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫਲੋਰ ਕੀਤੇ ਬੋਰਡ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਦੋ ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਆਇਤ ਵਿਚ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ 1/3 ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਡਿੱਪ ਭਰਨਾ. ਪੈਟ ਇੱਕ ਸੁੱਟੀ ਹੋਈ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ.
- ਆਪਣੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਲਈ ਕੰਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਲੰਬੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਵੇਲੇ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਲਨ ਪੈਨ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੀਲਨ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- 350 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਭਾਂਡੇ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਟੀ ਹੋਈ ਟੌਟੀ
- 35 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਟੀਆਂ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਪੂਰੀਆਂ ਨਾ ਹੋਣ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਧੂੜ ਨਾਲ ਗਰਮ ਭਰਿਆ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਪੱਕੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ . ਰੈਕ ਤੇ ਕੂਲ
- ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਪਪਣ ਲਈ 2 ਤੋਂ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 411 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 74 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 301 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |