ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਘਰੇਲੂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵੱਡੇ ਹੋਏ ਹੋੋ, ਜੇਕਸੀ ਫੁੱਲ ਖਾਂਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਦਿਨ, ਇਸ ਮੌਸਮੀ ਕੁਦਰਤੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਨਚਾਹੀ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਆਈਟਮ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਵੀਂ ਫਸਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਖਰੀਦੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਹੀ ਗਰਮੀ ਸਕਵਾਸ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ (ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕਾ) ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉ c ਚਿਨਿ ਫੁੱਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਲਈ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਲਈ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਧ ਰਹੀ ਜ਼ੌਕਿਨੀ ਫੁੱਲ
ਫੁਹਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੜਦਾ, ਬਿਹਤਰ ਉਹ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਇੱਕ ਸਥਿਰ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ. ਉ c ਚਿਨਿ ਫੁੱਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਉਬਾਲ਼ੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਨਾਉਣ ਜਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਆਖਰੀ ਠੰਡ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਸੋਧ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਫੁੱਟ ਦੀ ਦੂਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ 1 ਫੁੱਟ ਦੇ ਫਾਸਲੇ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਉਕਾਚਿਨੀ ਪੌਦਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਚੰਗੀ-ਨਿੱਕੀ ਜਿਹੀ, ਲਗਾਤਾਰ ਗਿੱਲੀ ਮਿੱਟੀ; ਪਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 7 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਵਿਖਾਏਗਾ.
ਉਕਾਚਿੰਨੀ ਫੁੱਲ ਕਟਾਈ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਉਚੇਚਿਰੀ ਪੌਦੇ (ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 5 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ) ਖਿੜਦਾ ਹੈ, ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਵਾਲੇ ਮਰਦਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਝ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਹੈ (ਔਰਤਾਂ ਕੇਵਲ ਉਹੀ ਫਲ ਹਨ).
ਫੁੱਲ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਇਕ ਪੱਕੇ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਉੱਪਰ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਇਹ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪੁਰਸ਼ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਜਟਿਲ ਕਲੰਕ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਦਾਵਾਰ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜ਼ੁਚਚਿੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਕੱਟੜਪੰਥੀ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੁੱਝ ਮਾਦਾ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਛੋਟੇ ਫ਼ਲ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਉਬਰਾਚੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਫ਼ਸਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋਗੇ.
ਖੁਰਲੀ ਖਰੀਦਣਾ
ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਆਪਣਾ ਉਕਾਚਿਨੀ ਫੁੱਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਯਤਨ ਵਾਂਗ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਥਾਨਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਗ੍ਰੋਸਰ ਤੇ ਖਰੀਦੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੂਨ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮਾਰਕਿਟਾਂ ਤੇ ਫੁੱਲ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਤੁਹਾਡੇ ਮਾਹੌਲ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਜਲਦੀ ਪੁੱਛੋ ਜੇ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ. ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਸਾਨ ਜਿਹੜਾ ਉ c ਚਿਨਿ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਵਾਢੀ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਫੁੱਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਫੁੱਲ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਸਨ ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਨੂੰ ਪੁੱਛ ਕੇ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਏ. ਇਹ ਕੁੰਡਲਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹਨ ਚੱਪਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਜਿਟ ਵਿਚ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਸੱਟ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਨ, ਗਿੱਲੇ ਉੱਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ, ਖਰਾਬ-ਮੁਕਤ ਫੁੱਲ.
ਜ਼ੌਕਿਨਿੀ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਉਚਚਿਨੀ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਲੁੱਟਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਜਾਂ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਉਸੇ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਬਾਗ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਣਾ) ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਤੇ ਮਾਰੋ ਜੋ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਢਿੱਲੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੀਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋ ਸਕੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਜਿੱਥੇ ਹੋਰ ਉਪਜਾਊ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਨਾ ਸਕਣ.
ਜ਼ੁਕਿਨਿਨੀ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਜ਼ਿਊਚਨੀ ਫੁੱਲ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਕੁਐਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਸੁਹਜ ਬਣਾਵਟ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਖਾਣੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਹੋਰ ਖਾਣਯੋਗ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਂਗ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਉਸੀਚਨੀ ਫੁੱਲ ricotta ਪਨੀਰ, Parmesan ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ batter ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ Pan . ਜ਼ਿਊਚਨੀ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ 'ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਫ੍ਰੀਟਾਟਾ ਵਰਗੇ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਫੁੱਲਦਾ ਹੈ.