ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਲੰਬਰ ਵਾਮਸ ਅਮਰੀਕਨ ਲੇਲੇ

ਲੇਲੇ ਮੇਲਿਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲੋਕਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - ਭੇਡ ਦਿਲ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਾਣੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਟਾਪੋਗ੍ਰਾਫੀ ਵਿਚ ਨਿਰਪੱਖ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੇਲੇ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਚੋਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਲੇਲਾ ਜਾਂ ਕੋਈ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਰਾਜ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਭੇਡਾਂ ਦੀ ਝੋਲੀ ਵਿੱਚ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਜਿੰਨੇ ਵੀ ਇਹ ਵਰਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ), ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਸਿਰਫ ਮਾਸ ਕਾਟਰਾਂ ਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹਾਂ.

ਇਹ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਬੇਅਰੀ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਵੀ ਭੇਡ ਰਾਂਚ ਰਾਇਜ਼ ਵਿਸਟਾ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਭੇਡਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਿਆਂ ਸਥਾਨਕ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ: ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦਾ ਲੇਲੇ ਸਸਤਾ ਹੈ-ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਲੇਲੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਅਤੇ, ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਐਡਵੋਕੇਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਲੇਲੇ ਜਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ. ਕਿ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖੇਡਣ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਮੁਰਤ-ਸੁਆਦ ਹੈ. ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਮੈਂ ਕੀ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਿਊ ਲੇਲੇ ਦਾ ਲੇਬਲ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਪਰਿਪੱਕ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਲੇਲੇ ਮੈਂ ਹੇਠਾਂ ਆਮ ਅੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਰੇਖਾਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਅਮਰੀਕੀ ਲੇਲੇ

ਅਮਰੀਕੀ ਲੇਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਘਾਹ-ਖੁਆਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਅਮਰੀਕੀ ਲੇਲੇ ਦਾ ਅਨਾਜ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਤਲੇਆਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਅਨਾਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਭਿਆਸ ਇੱਕ ਸੁਸ਼ੀਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਰਬਲਿੰਗ (ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜੋ ਅਮਰੀਕਨ ਦਾ ਆਪਣੇ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਇਨਾਮ ਵੀ ਹੈ) ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਮਰੀਕੀ ਲੇਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨੇਰਾ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ "ਘਾਹ ਦੇ ਢਿੱਡ" ਜਾਂ "ਘਾਹ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ" ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀ ਲੇਲੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟਣ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋਵੇਗਾ

ਨਿਊਜੀਲੈਂਡ ਲੋਂਬ

ਨਿਊ ਲੇਬਲ ਤੋਂ ਲੇਲੇ ਅਮਰੀਕੀ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਹੈ ਇਹ ਸਾਰੀ ਉਮਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਘਾਹ-ਖੁਰਾਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਬੁਲੰਦ, ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿਚ ਹੀ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਇਸੀਆਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ "ਲੇਲੇ" ਦਾ ਲੇਬਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਲੇਬਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਉਮਰ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਆਸਟਰੇਲਿਆਈ ਲੰਬਰ

ਅਮਰੀਕੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ ਲੇਲੇ ਘੱਟ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਛੋਟੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚੁਗਿਰਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਾਹ-ਫੂਸ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਲੇਲੇ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਆਈਸਲੈਂਡਿਕ ਲੈਂਬ

ਆਈਸਲੈਂਡਿਕ ਲੇਲੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਜੋ ਮੈਂ ਕਦੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਊ ​​ਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਤਰ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਉਸਨੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਕਮਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੂਪ ਅਤੇ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਤਰ ਹੈ.

ਫ੍ਰੈਂਚ ਲੋਂਬ

ਫ੍ਰੈਂਚ ਲੇਮ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੈਂਡਰ ਯੌਨ ਲੇਲੇ ਜੋ ਲੂਣ ਮਾਰਸ਼ਾਂ' ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਦਾ ਹੈ (ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਆਵਿਰਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਭਿਆਸ ਵੀ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ). ਅਮਰੀਕਾ ਵਾਂਗ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਰਾਂਸ ਨੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਕਮੀ ਦੇਖੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਨੂੰ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਦੇ ਇਸ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਵੇਚਣ ਲਈ ਲੇਲੇ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿਣਤੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ!

ਲੰਡਨ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ

ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਉੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਹਨਾਂ ਰਾਜ ਗਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਸਵਾਦ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਮੇਰੇ ਕੁਝ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ ਭੇਤ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਖਾ ਕੇ ਸਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਜਾਂ "ਬੰਦ" ਸੁਆਦ ਸੀ? ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਜਬੂਤ ਸੁਆਦ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਵੀ ਰੱਖੋ - ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਰੱਬ, ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ , ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ - ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ!