ਸਾਦਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਚੌਲ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੁੱਲ ਸਮਾਈ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਕੇ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਤਰਜੀਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ (ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਭਾਰਤੀ ਚਾਵਲ)
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਸਲੂਟਨ ਦਾ ਸੁਆਦ
- 2 ਟੀ.ਬੀ.ਐਸ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ / ਘੀ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਟਿਆ
- 2 ਚਮਚ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਕੜਾਹੀ ਦਾ ਹਾਰਨਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ
- ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਲਈ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੌਲ ਲਗਭਗ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅਕਸਰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਝ ਅਨਾਜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਉਹ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਗੇ ਪਰ ਅੰਦਰੋਂ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨਗੇ), ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਚੱਪਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਚੌਲ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਤੇਲ / ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ.
- ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਵਧਾਓ. ਬੀਜ ਦਿਖਾਏ ਜਾਣਗੇ ਕਿ ਉਹ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ.
- ਹੁਣ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਚੌਲ ਅਤੇ ਕਵਰ ਲਈ 1/2 ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ.
- ਚੌਲ ਬਾਕੀ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਧੂੜ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 343 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |