ਇੱਕ ਬਹਾਦਰ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਟੈਂਜੈਰੀ ਮੰਗਲੋਰਨਰੀ ਕਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕਾ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੇ ਹਵਾਦਾਰ ਜਾਰ / ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਫੇਟ ਮਸਾਲਾ ਇਕ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੀ ਸਮਰੱਥਾ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੀਟ / ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਗਭਗ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 22 ਲੀਟਰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਾ-ਗਰਮ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਮਿਰਚ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਠਾਈਆਂ
- 10 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਲਾਈਆਂ
- 10 ਟੀ.ਬੀ.ਐਸ. ਧਨੀ ਬੀਜ
- 5 ਟੀ.ਬੀ.ਐੱਸ.
- ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਤੇਜ ਮਿਰਚ
- 3 x 2 "ਦਾਲਚੀਨੀ
- 2 ਟੀ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਕਾਲਾ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 1/2 ਚਮਚ. ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲਹੜਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਇਸ 'ਤੇ ਮਿੱਡੀਆਂ (ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ) ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨ ਲਾ ਦਿਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾਓ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਰਸੋਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਹੈ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ
- ਹੁਣ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ- ਹੂਲੀਅਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ- ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੇ ਕੌਫੀ ਗਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੀਹੋਂ. ਹਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੀਹਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਲਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- ਹੁਣ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ / ਹਵਾ-ਤੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 18 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 38 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |