ਰੈਗੂਲਰ ਲਸਣ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪਿੰਜਰੇ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਸੂਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ
ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਚੱਲਦੇ ਸਮੇਂ - ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਨਦੀ ਜਾਂ ਸਟਰੀਮ ਵਿਚ- ਮੱਧ-ਸਰਦੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦੇਰ ਦੇ ਬਸੰਤ ਤਕ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਗਿੱਲੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਮਿਲੇਗੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਰੈਮਸਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਤੇ, ਜਿੱਥੇ ਸੂਰਜ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇਗਾ, ਉੱਥੇ ਲਸਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੰਧ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੇ ਗਲੋਸੀ, ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਹੈ, ਬਰਫੀਲੇ ਪਲਾਂਟ ਜੋ ਗੰਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਬ੍ਰਿਟਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਮਾਰਸ਼ਲੈਂਡਜ਼ (ਫੈਨੀਲੈਂਡਜ਼) ਜਾਂ ਜਲ ਨਿਕਾਸੀ ਡਿਟਸਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਅਲੀਅਮ ਉਰਸੀਨਮ, ਰਿੱਛ ਦੇ ਲਸਣ, ਸ਼ੈਤਾਨ ਦੇ ਲਸਣ, ਜਿਪਸੀ ਦੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਜੈਨੀ ਡੰਡੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ
ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਇੱਕ ਬੱਲਬ, ਸਟੈਮ, ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ, ਤਾਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਵਨੀਲਾ ਲਸਣ ਦੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਤੀਬਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੱਤਾ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੁੰਘ ਲਓ-ਇਹ ਗੰਧ ਦੇਵੇਗੀ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ, ਗੈਰਕਲੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੇ ਲਈ ਤਰਸ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਲਾਂ ਦੇ ਲਿਲੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੱਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਤੇ ਪਛਾਣਨਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਪੌਦੇ-ਬੱਲਬ, ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੱਤੇ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਨਰਮ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਸਿਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪੇਸਟੋ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਿਛੇਤੀ ਲਸਣ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਸੰਕੇਤ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਵਨੀਲਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ, ਅਚਾਨਕ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸਿਰਫ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੁਆਦਲਾ ਘੱਟ ਬੋਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਖਾਣੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਘਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.)
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਤੇ ਆਪਣੀ ਸੁਸਤਤਾ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਫੁੱਲ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣਗੇ - ਇਹ ਵੀ ਖਾਧ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਕੀੜੇ ਜੋ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਪਣਾ ਘਰ ਬਣਾ ਲੈ ਸਕੇ.
ਵਾਈਨਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਜੰਗਲ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਵੱਢੋ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਘਰ ਲਿਆਓ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਬੱਲਬ ਦੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੇ- ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਰਹੇਗਾ.
ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ
ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਵਿਰੋਧੀ" ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਫੰਗਲ, ਐਂਟੀ-ਇੰਨਹੋਲਮੇਟਰੀ, ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ, ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ, ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਵਾਈਨਲ ਲਸਣ ਦੋਨੋਂ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਹਨ, ਜੋ ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵਸਾਓਡੀਏਟਰ ਹੈ.