ਨਸ਼ੀਲੀ ਬੀਨਜ਼, ਲਾਲ ਬੀਨ , ਪਿੰਟੋ ਬੀਨਜ਼, ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਅਤੇ ਕੈਨਨੀਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸਾਧਾਰਣ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਵਧੀਆ ਘਾਹ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੈਨਡ ਵਰਜਨ ਨਾਲ ਕਿਉਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਿਉਂ ਹੋਏ!
1. ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ.
ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਬਲਕ ਭਾਗਾਂ ਦਾ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਨਰ ਬੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (1 ਤੋਂ 2 ਸਾਲ ਦਾ ਉਮਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ) ਜਾਂ, ਬੀਨ ਉਤਪਾਦਕ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਬੀਨ ਖਰੀਦਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਰੋਤ ਰੈਂਚੋ ਗੋਰਡੋ ਬੀਨਜ਼ ਹੈ.
2. ਬੀਨ ਤੋਂ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਚੁੱਕੋ
ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪਿੰਬਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਖੇਤ ਅਤੇ ਧੂੜ ਨੂੰ ਸਿਲੋ ਤੋਂ ਅਤੇ ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਲਕ ਬਨ ਤੋਂ ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ .... ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਰਿੰਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ. .
3. ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਿਓ ... ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ
ਇਹ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸੁੱਕਾ ਬੀਨ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਘੱਟ ਨਿਰਭਰ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਜਾਂ, ਇਸ ਕਵਿੱਕ ਸੋਲ ਵਿਧੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
4. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਬਿੱਟ ਦੇ ਦਿਓ
ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੈਨਿਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ, ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਦੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਦਾਣੇ
ਇੱਕ ਲੌਹ ਜ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਦੇ ਦੁਆਲੇ kicking ਹੈ
5. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਪਕੜਨ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਦੇ ਗੈਸ-ਯੂ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦੋਹਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ, ਇਕ ਇੰਚ ਤਕ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
6. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਰੁੱਤ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਿਤੇ ਵੀ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਛੋਟੇ, ਨਵੇਂ ਰਸੋਈਆਂ ਲਈ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨੇ ਲਈ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
7. ਲੂਣ 3/4 ਦੇ ਰਾਹ ਰਾਹ ਦੇ ਰਾਹ
ਲੂਣ ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲੂਣ ਦੀ ਕਮੀ ਬੇਸਕੀਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁੱਕ ਹੈ? ਨਮਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਬੀਨਜ਼ ਕਰੀਬ 3/4 ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਕਦੋਂ ਪਤਾ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਉਹ ਕਦੋਂ 3/4 ਹੋਏ ਹਨ? ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਵਰਗੇ ਗੰਧ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਦੰਦੀ ਵੱਢਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਹਾਲੇ ਤਕ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
8. "ਪੋਟ ਸ਼ਰਾਬ" ਨਾਲ ਨਲੀ ਜਾਂ ਕੰਮ ਕਰੋ
ਚੰਗੀ ਰਸੋਈਏ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਤਰਲ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੀਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੂਪ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਾਰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਰਲ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਕਾਰਨ ਹੈ "ਪੋਟ ਸ਼ਰਾਬ" ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਪੋਟ ਲਿਕਰ" ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇੱਕ ਸਾਲ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਵਾ-ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪਕਾਇੰਗ ਤਰਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਬੇਕ ਬੀਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਅੱਗੇ ਵੇਖੋ! ਪੱਕੇ ਬੇਕਡ ਬੀਨਜ਼ ਦੇਖੋ .