ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪੋਕਰ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀਆਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ. ਉਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਸੋਹਣੀ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟ ਵਿਅੰਜਨ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਮੁਢਲੀ ਸੰਜੋਗ ਹੈ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਖਾਣਾ ਬਜਟ ਨਾਲ ਦੋਸਤਾਨਾ ਹੈ, ਬੂਟ ਕਰਨ ਲਈ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਰਮ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜੋ ਸੂਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਬੇ ਪ ਪੱਤੀਆਂ, ਥਾਈਮੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਫੈਨਲ, ਲੀਕ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ. Thyme ਨੂੰ ਕੁਝ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪਾਉਣ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਓਰੇਗਾਨੋ ਡਿਊਟੀ ਨੂੰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਦੋਂਕਿ ਕ੍ਰਿਓਲ ਮੌਸਮੀ ਇਸ ਨੂੰ ਲੁਸੀਆਨਾ ਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਕੁਝ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਇਸਨੂੰ ਟੇਕਸ-ਮੈਕਸ ਡਿਸ਼ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਸੁਆਦ ਦੀ ਗਹਿਰਾਈ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਸਚਿਆਰਾਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਗਬਾਨੀ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਹਰ ਕਣ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਕੱਟੇ ਚੂਪਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਜੇ ਮੋਢੇ ਦੀਆਂ ਚਪਸੀਆਂ ਜਾਂ sirloin ਦੀਆਂ ਚਪਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਮਰਤੀ ਸਮਾਂ ਵਧਾ ਕੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਵਿਅੰਜਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ; 2 ਤੋਂ 3 servings ਲਈ, ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਅੱਧਾ ਕੇ ਕੱਟੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 6 ਵੱਡੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਹੱਡੀ-ਇਨ, ਸੈਂਟਰ ਕੱਟ, ਤਕਰੀਬਨ 1 ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 (14.5 ਆਊਂਸ) ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 ਚਮਚ ਥਾਈਮੇ
- ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਾਟ ਪੈਨ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਭੂਰੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਬੰਦ ਕੱਢ ਦਿਓ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਵਿਚ ਘਟਾਓ. 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੌਕਸ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 145 ਐੱਫ.
- ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਟੋਪ ਟੋਮੀ ਸੇਕ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ.
ਪੋਕਰ ਚੁਤੇ ਬਾਰੇ
ਹਰ ਇੱਕ ਲਈ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਹਨ. 145 F ਤੋਂ 160 F ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਰਿਬ ਡਬਲਸ, ਲੂਣ ਚਪਸ, ਅਤੇ ਬੇਜੋੜ ਦਵਾਈਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਓਵਰਕੁੰਕਿੰਗ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਖਤ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੋਢੇ ਦੀਆਂ ਚਪਸੀਆਂ ਅਤੇ sirloin ਦੇ ਛੋਲਾਂ ਹੌਲੀ, ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੋਢੇ ਅਤੇ sirloin ਗੋਭੀ braises ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 180 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 231 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |