ਯੁਕੇਨੀਅਨ ਬਾਕਕਾ ਅਤੇ ਪਸਾਕਾ ਈਸਟਰ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਲਈ ਦੋ ਮਿੱਠੇ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਹਨ. ਫਲੂਟਿਪੀ ਪੋਲਿਸ਼ ਬਾਕਾ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਯੂਕਰੇਨੀ ਬਾਕਾ ਲੰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਲਿੰਡਰੇਟਿਡ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੈਨੇਟੋਨ ਅਤੇ ਰੂਸੀ ਕੋਲੀਕ . ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਾਧਾਰਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਕਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਲੰਡਰ ਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਪਰ 2 ਪਾਉਂਡ ਦੇ ਕੌਫੀ ਕੈਨਜ਼ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਗਨ ਉਦੋਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਅੰਦਰਲੇ ਕੋਟ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਫੈਦ) ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਕਾ ਵਿਚ ਪਸੀਨੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਯੂਕਰੇਨੀ ਬਾਕਾ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਲ ਕੱਸੜ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ ਬਚਦਾ) ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬਾਕਕਾ ਪਹਿਲੇ ਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਪਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਮ ਕਵਰ ਬਣ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਮੇ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਚਾਓ ਕਰੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਲਈ ਬੁਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫ਼ਰਨੀਨ ਫੂਡ ਕੇਕ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਪੌਂਜ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/3 ਕੱਪ
- ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਹਲਕਾ)
- 3 ਪੈਕੇਜ ਖਮੀਰ (ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ)
- ਆਟੇ ਲਈ:
- 10 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ (ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 8 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ (ਗਰੇਟ)
- 6 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਕੱਪ ਸੌਗੀ (ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ)
- ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ:
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ (ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਪੰਜ ਬਣਾਉ
- ਦੁੱਧ ਦਾ ਸਿਲਾਈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 110 F ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1/3 ਕੱਪ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਮਾਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਉੱਠੋ.
ਆਟੇ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ , ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤਕ ਪਟਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਮੱਖਣ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਚਿਟੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਰਾਹੀਂ 7 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹ. ਗਰੀਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ, ਕੁਝ ਵਾਰੀ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਛਾਲ ਦਿਉ.
- ਗਰੀਸ 3 ਬਾਕਾ ਸਿਲੰਡਰ ਜਾਂ ਭੋਜਨ-ਗਰੇਡ ਕੌਫੀ ਟਿਨਸ. ਪੈਨ 1/3 ਫੁੱਲ ਭਰੋ. ਗਰੀਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਤੀਕ ਉਚਾਈ ਦਿਓ. ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਦੀ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹੈ
ਬਾਕਰ ਨੂੰ ਤੋੜੋ
- 375 ਐਫ ਓਵਨ ਓਵਨ
- 10 ਮਿੰਟ ਬਿਅ੍ਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 325 ਫੁੱਟ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 275 ਫੁੱਟ ਅਤੇ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਲੰਘਾਉ. ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਭੂਰੇ ਹਨ
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੜੋ. ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚੱਕਰ ਚਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਠੰਢਾ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਕਾਨਨਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਗਲ਼ੇਜ਼ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਜਾਵਟੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਪੱਖਾਂ ਨੂੰ ਟਪਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 144 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 91 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 116 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |