ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ Feta ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ Eggplant ਭਾਰੀ Eggplant Parmesan ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕੈਨਡਮ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਗੇਟ ਕੀਤੇ 450 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਐਗਪਲੈਂਟ ਟੁਕੜੇ ਭੁੰਨ ਕੇ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣਗੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 lbs. ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਪੌਦਾ
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 3 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ (ਡਸਾਇਡ) 15 ਔਂਡ, ਡੱਬਡ ਡਾਈਸ ਟਮਾਟਰ (ਅਣ-ਨਿਕਾਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1/2 ਚਮਚ ਸੁੱਕਿਆ ਪੁਦੀਨੇ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖੰਡ
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ (ਡਰੇਡਿੰਗ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟਟ ਜਾਂ ਸਾਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ, 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਕਰੀਜ਼. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਵਿਚ.
ਟਮਾਟਰ, ਪੈਨਸਲੇ, ਓਰਗੈਨਨੋ, ਪੁਦੀਨੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਘੱਟ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਕਰੀਓ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
ਪੀਲ ਅਤੇ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨੂੰ 1/2 ਇੰਚ ਦੌਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ, ਇਕ ਤਿਹਾਈ 1/4 ਇੰਚ ਆਲਿਵ ਆਇਲ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਲੀਤ ਨਾ ਪਵੇ, ਪਰ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ (ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ ਇਕ ਪਾਸੇ ਆਪਣੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ) ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਧੋਵੋ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪੇਸਟ ਉੱਤੇ ਪਾਏ ਰੈਕ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਹਿਜ ਨਾਲ.
350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ.
ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ eggplant ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ 10 ਕੁ ਮਟਰ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 247 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 276 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |