ਬਕੌਨ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰਮਬਲੇਡ ਆਂਡੇ ਬ੍ਰੰਚ ਲਈ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਤਿੱਖੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਕੁੱਝ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਅਮੀਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਖਾਰੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਆ ਹੈ ਜੋ ਬੇਕਨ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਕੜ ਹੈ.
ਤੂੜੀ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਵੱਡੇ fluffy curds ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਦੀ-ਕਦੀ ਕੋਇਲਾ ਦੇ ਤਲਛੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਪ੍ਰੋਟੇਟੂਲਾ ਵਰਤੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਂਡੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਕਾਏ ਗਏ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਆਂਡੇ ਕੱਢਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 160 ° F ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਤਤਕਾਲੀ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਰਾਹੀਂ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਿੰਨੇ 16 ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ, ਪਰ ਅੰਡੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਾ ਚੱਲੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਮੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਆਂਡੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਣ.
ਮੈਂ ਇਸ ਨੁਸਖ਼ੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨੋਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਨਿਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਸਟਿਕਸ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਂਵਾਂ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੀਟਰਪੂਫਿਰਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਖੁਰਕਣ ਨਾ ਕਰੇ.
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੱਠੇ ਰੋਲ , ਮਫ਼ਿਨ, ਜਾਂ ਇਕ ਕਾਫੀ ਕੇਕ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੱਠੇ ਠੰਡੇ ਸੰਤਰੀ ਜੂਸ, ਗਰਮ ਕੌਫੀ, ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫਲ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪੂਰਕ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਾਂਚ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਆਂਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ
- 8 ਆਂਡੇ
- 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਮਸੇਨ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜੇ ਚਿਵੇ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ ਕਰਿਸਪ ਜਦ ਤੱਕ ਜੁੜਨ ਦੀ ਪਕਾਉਣ . ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਟੁੱਟ ਕੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਚਿਕਨ ਤੋਂ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਬੇਕੋਨ ਚਰਬੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ ਨਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
- ਸਟੀਲੇਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ, ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਿਲ.
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਗਰਮੀ-ਪ੍ਰੋਟੀਏ ਵਾਲਾ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾਂ ਚਿਰ ਤਕ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਲਗਭਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਵੱਡੇ ਕਰਡ ਬਣਾਉ.
- ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕੋਨ ਭੁੰਨੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਂਡੇ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਚਿਪ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 201 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 303 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 238 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |