ਇਹ ਦੋ-ਤੱਤ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ ਮੱਖਣ ਰਕਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫਸਲ ਦਾ ਵਧੀਆ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਪੱਕ ਲਾਲ ਜਾਂ ਕਚ੍ਚੇ ਹਰੇ!
ਇਹ ਸਿਰਫ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਇਹ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ! ਮਸਾਲਿਆਂ (ਦਾਲਚੀਨੀ, ਹਰ ਮਸਾਲਾ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ) ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਚਾਕਲਾ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮੇਰੇ ਖ਼ਿਆਲ ਵਿਚ ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸਟੋਵੋਟ ਉੱਤੇ ਰਸੋਈ ਕੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ.
ਫਲ ਬਟਰ, ਜਾਮ ਅਤੇ ਜੇਲੀ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ. ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਜਾਂ ਤਿੱਗਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਟਮਾਟਰ (ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ; ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਟਦਾ ਹੈ)
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੁੱਟ ਕੇ ਭਿੱਜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਉਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਨਾ ਵੱਜ ਸਕਣ.
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਫੂਡ ਮਿਲ ਦੁਆਰਾ ਫੋਰਸ ਪਲਪ ਕਰੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀਅ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜੋੜ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਚੁਣੋ.
ਟਮਾਟਰ ਮਟਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ: ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉ ਘੱਟ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, 6 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੋਟਾ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੱਮਚ ਕੇ ਨਹੀਂ ਦੌੜਦਾ.
- ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਵ: ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਮੂੰਹ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਖਣ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਨਾ ਚੜ ਜਾਵੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਲਟਾ ਪਿਆ ਹੋਵੇ.
- ਸਟੋਵੋਟੋਪ: ਇਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਟੋਮੈਟ ਦੀ ਮਿੱਲੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਰ ਭੁੰਚੋ , ਅਕਸਰ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਚਣਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ ਜਦੋਂ ਉਲਟਾ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ: 250 ਫਾਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਇੱਕ ਹੀਟਰਪੂਫ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਪਾਸਟਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਿੱਝ ਰੱਖੋ. ਸਿਰਫ 1 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਮੋਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਲਈ ਮੱਖਣ ਚੱਮਚ ਕੇ ਨਹੀਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਲਟਾ ਪਿਆ ਹੋਵੇ.
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਢੰਗ
- ਗਰਮ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ ਮੱਖਣ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 1/4 "ਹੈਡਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਗਰਮ ਸਟੀਰਲਾਈਜਡ lids ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ .10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨ ' .
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜੈਰੇਟਿਡ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ: ਘਰੇਲੂ ਕੈਨਿੰਗ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਬੱਲ ਕੈੱਨਿੰਗ ਜਾਰ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿਣਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 4 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |