ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿਚ, horseradish ਇੱਕ ਹੰਰਰਡਿਸ਼ ਪੌਦੇ ਦੇ ਵੱਡੇ, ਚਿੱਟੇ ਰੂਟ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਮਸਜਿਦ ਹੈ, ਜੋ ਰਾਈ ਅਤੇ ਵਸਾਬੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਘੋੜਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਹੋਸਰੇਡੀਸ਼ ਦੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਚਿਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ, ਸੁਆਹ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਈਨਸ ਨੂੰ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੂਟ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰਸਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ horseradish ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ, ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ.
ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਹਾਰਡਡੇਡੀਜ਼ ਰੂਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?), ਤੁਸੀਂ horseradish powder ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ horseradish ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Horseradish ਪਾਊਡਰ ਰੂਟ ਸੁਕਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਘੋੜੀਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ.
ਪਰ ਸਾਰੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਓਓਫਿ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਕੁਝ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਮੱਕੜੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਾਂ ਜਿੰਨੀ ਮਿਕਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿ ਸਕੇ
ਹੋਸਰੈਡਿਸ਼ ਲਈ ਉਪਯੋਗ
ਰੂਸੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ , ਮੇਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗੋਬਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਵਿਚਲੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ , ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ horseradish ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਬਲੱਡੀ ਮੈਰੀ ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ
Grated horseradish root ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਕੌੜਾ ਚਾਲੂ ਕਰੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਈ ਮਹੀਨੇ ਲਈ horseradish ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ horseradish horseradish sauce ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹੈ ਹੌਰਡਰਿਡਿਸ਼ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ horseradish ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਮਿਕਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹੌਰਡਰਿਡਿਸ਼ ਸਾਸ ਅਕਸਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰਬੀਨ ਪੱਸੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੀਫ ਰੌਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.