ਟਜਾਤਕੀ, ਜਿਸਦਾ ਉਚਾਰਣ ਸਤਿ-ਜ਼ੀ-ਕੀ (ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਸ ਚ-ਸੀਆਈ-ਕੀ) ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਹੁਰ-ਅਧਾਰਤ ਕਾਕੀ ਸੌਸ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਸਲੂਣਾ ਭੇਡ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਕੜੀਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੀਸ਼ਾ ਵਿਚ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਕਾਫੀ ਟੈਂਸੀ ਸਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰਕੇ ਕੱਟ ਕੇ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਇੱਥੇ ਟਜੈਜ਼ਿਨੀ ਦਾ ਕੋਈ ਚੱਕਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਸਮੇਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਾਤ ਨੂੰ (ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ) ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਲਸਣ ਆਪਣੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਅਭੇਦ ਕਰ ਲਵੇ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਡਜਾਈ ਹੋਈ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਢਾਲਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਤਜਾਤਕੀ ਪਾਣੀ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਇਹ ਟੈਂਸੀ ਖੀਰੇ ਦੀ ਡਿੱਪ ਗ੍ਰੀਨਲਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਉੱਤਮ ਪੂਰਕ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਤਿਕੋਣਿਆਂ ਨਾਲ ਪਾਸੇ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੋਵਾਲੀਕੀ ਲਈ ਭੋਜਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਜੈਜ਼ ਥਾਲੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਕੱਪ
- ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ , ਤਣਾਅਪੂਰਨ
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 2
- ਕਕੜੀਆਂ , ਪੀਲਡ, ਦਰਜਾ, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਝੱਟ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 72 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |