"ਮੈਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਕਿ ਇਹ ਮੱਖਣ ਨਹੀਂ ਹੈ!"
ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ, ਫਲ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਧੱਬਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਨਾਮ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਫੈਲਣਯੋਗ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਮਰਾ-ਤਾਪਮਾਨ ਮੱਖਣ!
ਫਲ ਬਟਰ ਪਕਵਾਨਾ
- ਪੋਲਿਸ਼ ਪਲਮ ਬਟਰ ਰੀੀਪ - ਪਵਿਦਲਾ ਸਲਿਵਾਕੋ
- ਹੰਗਰੀਅਨ ਅਪਰਿਕੋਟ ਜਾਂ ਪ੍ਰੂਨ ਬਟਰ ਰਾਈਪਾਈ - ਲੇਕਵਰ
- ਪੀਚ ਬਟਰ ਰਾਈਜ਼
- ਐਪਲ ਮੱਖਣ ਰੀcipe
- ਕੱਦੂ ਮੱਖਣ ਰਾਈਫਲ
- PEAR ਬਟਰ ਰਾਈਜ਼
- ਟਮਾਟਰ ਮੱਖਣ ਰੀcipe
ਫਿੰਟ ਬੈਟਰੇ ਤੇ ਚਮੜੀ
ਨਵੀਂ ਫਲ ਖੰਡ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਸ਼ੇਖ਼ੀ ਮਾਰ ਕੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਫਲ ਮੱਖਣ ਦੁਆਰਾ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਵਜੋਂ ਅੱਧੇ ਕੁ ਮਿਕਦਾਰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲਿਸ਼ ਪੋਇਦਲਾ
ਇਸ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਫਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ.
ਪਲੇਮ ਮੱਖਣ - ਪਵਿਡਲਾ ਸਲੌਕੀ - ਇੱਕ ਪੋਲਿਸ਼ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੈਰੀਆਂ ਦਾ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਵਿਦਲਾ ਸਲਿੱਕਾਵੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਸ ਵਿਚ, ਪੋਰਕ ਜਾਂ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਗਲੇਸ਼ੇ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਚ. ਇਕ ਸੂਪ ਵੀ ਹੈ- - ਪਲੇਮ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ.
ਹੰਗਰੀਅਨ ਲੇਕਵਰ
ਲੇਕਵਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਪਲੇਮ ਜਾਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮੱਖਣ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫੈਲਣ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਫਲ ਬਟਰ ਫਾਇਦੇ
- ਉਹ ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਉਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ
- ਪੈੈਕਟਿਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਰਵਾਇਤੀ ਜੈਮ, ਜੈਲੀ, ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕੋਈ ਵੀ ਫਲ ਫਲ ਬਟਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਐਪਲ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਪਰ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਕੱਚਾ ਸੇਬ, ਅੰਗੂਰ, ਪੀਚ, ਿਚਟਾ, ਪਲੇਮ ਅਤੇ ਕੁਇਨਸ ਵੀ ਚੰਗੀ ਮੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਲ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੀ. ਖੁਰਮਾਨੀ, ਅੰਗੂਰ, ਪੀਚ ਅਤੇ ਫਲੱਮਸ ਜਿਹੇ ਫਲ਼ੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸੇਬ, ਿਚਟਾ, ਅਤੇ ਕੁਿਨਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ: ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਆਟੋਮੈਟਿਕਲੀ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਆਟੋਮੈਟਿਕਲੀ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਘੱਟ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 6-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੋਟੇ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਚੱਮਚ ਕੇ ਨਹੀਂ ਚਲਦਾ ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਲਟਾ ਪਿਆ ਹੋਵੇ.
- ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਵ: ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਮੋਟੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਖਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਦਲ ਨਾ ਜਾਵੇ.
- ਸਟੋਵੋਟੋਪ: ਇਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਲੀ -ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ , 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਕਾਫੀ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਤਕ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਚਣਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ ਜਦੋਂ ਉਲਟਾ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ: 300 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਇਕ ਖੁੱਸਣਯੋਗ ਊਰਜਾ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਪਾਸਟਰ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਝ ਰੱਖੋ. ਸਿਰਫ 1-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੁਕੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਮੋਟੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਚਣਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ ਜਦੋਂ ਉਲਟਾ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ stovetop ਕਿਸਮ ਦੀ ਵੱਧ ਗਹਿਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮੱਖਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ scorch ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀ ਹੈ
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਫਰੂਟ ਬੈਟਸ
ਗਰਮ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਰੱਖੋ, 1/4 "ਹੈਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਗਰਮ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਢੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ.
ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਕਾਬੂ ਪਾਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ: ਘਰੇਲੂ ਕੈਨਿੰਗ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ , ਇਹ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਬੱਲ ਕੈੱਨਿੰਗ ਜਾਰ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿਣਾ ਹੈ
ਖਾਣਯੋਗ ਤੋਹਫੇ ਵਜੋਂ ਫਲ ਪੱਟੀ
ਫਲ ਮੱਖਣ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੋਹਫੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਗੁਲਾਬਿੰਗ ਕਾੱਪੀ ਨੂੰ ਗੋਲ ਆਉਂਦੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਦੇ ਵਰਗ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਵਰਤੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਸਨੂੰ ਰਬੜ ਬੈਂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਦੇ ਉਪਰ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਮੜੀ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਤੌਹਲੀ ਹੋਵੇ, ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਰਿਬਨ ਬੰਨ੍ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤਕ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੋ.