ਇਹ ਅਲੌਕਿਕ-ਅਸਾਨ ਲੈਕਤੇਸ-ਫ੍ਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰਿਸੈਵੈ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹੋ. ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਜਨਮ ਦਿਨ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ, ਸਕੂਲੀ ਪਾਰਟੀਆਂ, ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀਆਂ, ਜਾਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇ ਅਨੈਤਿਕਤਾ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਜਾਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੋ!
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ ਜੋ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਕੁਆਲਟੀ ਡੈਸੀਫਾਈਡ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਜਾਂ ਉਸਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2/3 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਹੋਰ
- ਡੇਅਰੀ ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ ਦਾ ਬਦਲ )
- 1 ਚਮਚਾ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 1 3/4 ਪਿਆਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3/4 ਕੱਪ ਕੌਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਮਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਅੰਡੇ (vegans ਲਈ ਜਾਂ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ, ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀਲਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
- 1 ਕੱਪ ਕੌਫੀ (ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤੀ ਗਈ; ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਡੀਫੈਨੀਨੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ!)
- 1/2 ਕੱਪ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਜਿਵੇਂ ਟੌਫੂਟਟੀ ਦਾ ਸੌਰ ਸੁਪਰਮ)
- 1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਪਕਵਾਨਾ
- ਡੇਅਰੀ-ਫਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ , ਲੇਅਰਿੰਗ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਓਵਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟਾ 2 9-ਇੰਚ ਦਾ ਦੌਰ ਬਸੰਤ-ਫਾਰਮ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ (ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਕਰੇਗਾ)
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ , ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ , ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਓ. ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਆਂਡਿਆਂ (ਜਾਂ ਜੇ ਆਂਡੇ ਬਦਲਣ ਵਾਲਾ, ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ), ਕੌਫੀ, ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜੋ. ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਗਤੀ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (ਨੋਟ ਕਰੋ: ਬਲੱਰੇਦਾਰ ਪਤਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਹੈ!)
- ਪੀਸਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਟਿਸ਼ਟਾ ਕੱਢਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੇਕ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੇਕ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਫ੍ਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਲੇਅਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਰ ਕੂਿਲੰਗ ਰੈਕਾਂ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟ:
- ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਅਮੀਰ ਕੇਕ ਲਈ, ਇਸ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਗਨੇਚੇ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤੋ. ਗਾਨਾਛੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਤੱਕ ਦੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦ ਤਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿੜ੍ਹ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਕਿਕ ਦੇ ਇਕ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਛਾਪੋ. ਦੂਜੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਡੇਅਰੀ ਫਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਠੰਡ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਉਹ ਕੈਕ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਸੱਚੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 623 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 61 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 694 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 88 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |