ਪੂਰੇ ਪੋਰਕ ਸਪਾਈਰ ਰਿਬ ਰੈਕ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ

01 ਦਾ 07

ਆਪਣੇ ਰੈਕ ਨੂੰ ਜਾਣੋ

ਪੋਰਕ ਸਪੁਰਦ ਬੱਤੀਆਂ ਦੀ ਆਮ ਰੈਕ ਕੇਵਲ ਪਸਲੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਰੀਬ ਸੈਕਸ਼ਨ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਾਰਾ ਸਪੇਅਰ ਰੀਬ ਏਰੀਆ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਿਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿਪਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਿਗਰਟ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਸੁਆਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਪੱਸਟ ਕਰ ਸਕੋਗੇ.

ਪੂਰੇ ਸਪੇਅਰ ਰਿਬ ਰੈਕ ਦੇ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਹਨ. ਸੂਰ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਹ ਹਿੱਸੇ ਸਕਰਟ (ਜਾਂ ਸਕਰਟ ਮੀਟ), ਜਾਂ ਬੈਕਪ ਸਾਈਡ ਤੇ ਰੈਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਬੈਠੇ ਹੋਏ ਫਲੈਪ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਛੱਡ ਦਿਓਗੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਅਸਲੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ. ਆਖਰੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਉਹ ਰੀਬ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਜੋ ਰੈਕ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਸਟੈਲੇਜ ਅਤੇ ਸਟੀਨਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਟੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਰੈਕ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖਣਾ. ਰੈਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਪਾਸੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸੇ ਹੈ. ਰੈਕ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਉਹ ਪਾਸੇ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਕ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਪੁਆਇੰਟਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ.

02 ਦਾ 07

ਰੈਕ ਦੇ ਪਿੱਛੇ

ਇੱਥੇ ਰੈਕ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਕਰਟ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਝਿੱਲੀ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਹਟਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਰੈਕ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿਥੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਕਰਾਂਗੇ. ਸਭ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੇਪਰ ਟੌਲੀਲ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਤਾ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

03 ਦੇ 07

ਸਕਰਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ

ਸਕਰਟ ਮਾਸ ਦੀ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪੱਟੀ ਹੈ ਜੋ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ (ਜਾਂ ਹੱਡੀ) ਪਾਸੇ ਝਿੱਲੀ ਲਾਈਨ ਨਾਲ ਚੱਲਦੀ ਹੈ. ਸਕਰਟ ਬਰਕਰਾਰ ਹੋਣ ਨਾਲ ਰੈਕ ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੈਕਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਰੋਟੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਕਰਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਰੈਕ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਕਰਟ ਕੱਟ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲੋ. ਸਕਰਟ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਰੈਕ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਪਾਰ ਵੀ ਹਨ.

04 ਦੇ 07

ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ

ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਦੂਸਰੇ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਪਣੀ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਝਰਨਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਰਿਬ ਝਿੱਲੀ ਇੱਕ ਵਾਟਰਪ੍ਰੂਫ ਫਿਲਮ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ / ਪੱਸਲੀ ਖੇਤਰ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਖੋਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਇਹ ਛਾਤੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਜਾਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੋਂ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਿਸਤੌਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਧੂੰਆਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਰੈਂਡਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਝਰਨਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਪਲੱਸ ਇਹ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਪਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੁਝ ਸੈਕਿੰਡ ਹੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਝੁੱਕ ਨੂੰ ਰੈਕ ਦੇ ਪੱਸੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਇਕ ਖਰਾਬ, ਚਿੱਟੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

05 ਦਾ 07

ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਬੀ, ਤਿਕੋਣੀ ਟੁਕੜਾ ਹੈ. ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਇਸ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਲਓ ਅਤੇ ਝਿੱਲੀ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਪਕੜੋ. ਪਸਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਦੂਰ ਪੱਲੋ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਕਿ ਇਹ ਵੰਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਲਟਕਰ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਵਿੱਚ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਰੈਕ ਤੋਂ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਸਕੋਗੇ.

06 to 07

ਰੀਬ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ

ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਰੈਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਅਸਲ ਹੱਡੀ ਹਿੱਸੇ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੋਵੇ. ਪਿੰਡੀਆਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ (ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਇਕ ਕਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮਾਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੱਡੀ (ਚਾਈਨ ਹੱਡੀ) ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ . ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਹੋਂਸ ਬਡ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਅੱਧ ਵਿਚ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਲੰਬੀ ਕਿਤਾਬ ਵਾਂਗ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਇਹ ਭਾਗ ਕਿੱਥੇ ਮਿਲਣਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਰੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੰਮੀ ਲਾਈਨ ਲੱਭ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਹਾਇਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸਨੂੰ ਲੱਭ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ.

ਇਸ ਕਦਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਸੈਕਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਭਾਜਨ ਦੀ ਬਿੰਦੂ ਸਿੱਧੀ ਲਾਈਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮ (ਹੰਸ ਬਾਂਡੇ ਨਹੀਂ) ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪੱਸਲੀ ਟਿਪ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਸਲੀਆਂ ਦਾ ਰੈਕ ਹੈ ਬਸ ਪੱਸਲੀਆਂ

07 07 ਦਾ

ਰਿਬੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰੈਕ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਤਸਵੀਰ ਨੂੰ ਵੇਖੋ (ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਦੇ ਨਵੇਂ ਟੁਕੜੇ ਲਾਏ ਹੋਏ), ਮਾਸ ਦੇ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਹਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਸਲੀਆਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਲਈ, ਇਹ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਮਟਰੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਕੁਝ ਰੈਕਾਂ ਤੇ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮੀਟ ਹੈ). ਇਹਨਾਂ ਛਿੱਗੀ ਦੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰਾਂ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਰੈਕ ਧੂੰਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .