ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕੱਚ ਦਾ ਡੱਬਾ ਗੂਡੋਨ ਹੈ - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਮਾਨ ਹੋਏ ਬੀਫ. Gyudon (ਜਾਂ ਬੀਫ ਕਟੋਰਾ) ਜਾਪਾਨੀ ਲਈ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ. ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ, ਪਿਆਜ਼, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਅੰਡੇ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੂਰਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮ ਲੈਣ ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਰਾਤ ਨੂੰ ਗੇਡੋਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ.
Gyudon ਦੋ ਹੋਰ ਭਾਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ: ਗਊਨੇਬ ("ਬੀਫ ਪੋਟ") ਅਤੇ ਸੂਕੀਕੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗੂਨਾਬੇ ਨੂੰ ਸੁਕਕੀਕੀ ਦਾ ਮੂਲ ਰੂਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Gyudon, ਅਕਸਰ ਬੀਫ ਦੀ ਸਸਤਾ ਕਟੌਤੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.
ਗਿਯੂਡਨ ਲਈ ਇਹ ਰਿਸਕ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਪਰ ਜਾਪਾਨੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਦਸ਼ੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਬਰੋਥ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਪਾਣੀ, ਕੋਮਬੂ (ਸੁੱਕ ਕੇਲਪ), ਅਤੇ ਬੋਨਟੀ ਮੱਛੀ ਫਲੇਕਸ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੱਤ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਾਫ ਸੁਹੱਸਾ ਸੁਆਦ ਦਸ਼ੀ ਨੂੰ ਮਿਸੋ ਸੂਪ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ umami ਸੁਆਦਲਾ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਮਿਰਿਨ ਇਕ ਆਮ ਪੜਾਅ ਹੈ ਜੋ ਜਪਾਨੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਖਾਤਰ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਿਰਿਨ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਸਲਾਈਰ ਸਾਗੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਏ ਜਾਂ ਤਾਮਾਰੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ.
ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਗੂਡੋਨ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਮਾਸ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਜਾਂ ਓਨਸਨ ਟੈਮਗੋ (ਸ਼ਿਕਾਰ ਵਾਲਾ ਅੰਡਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਟੈਨੋ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ-ਮਾਰ ਕੇ ਕੁੱਟਿਆ-ਮਾਰ ਕੇ ਅੰਡੇ ਕੱਢ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂਕਿ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਣ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਦੇ 4 ਕੱਪ
- 1 ਲੇਬੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਬੀਫ ਲੂਣ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 1/3 ਕੱਪ
- ਦਸ਼ੀ ਸੂਪ
- 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮਿਰਿਨ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਖੰਡ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖਾਦ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਬੇਨੀਸ਼ਾ (ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲਾ ਲਾਲ ਅਦਰਕ) ਇੱਕ ਟਾਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਸ਼ੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਖੰਡ, ਮਿਰਨ ਅਤੇ ਖਾਦ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੂੜ ਕਰਦੇ ਰਹੋ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਪੈਨ ਤੇ ਬੀਫ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਮਾਈ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਡਬਲ ਰਾਈਸ ਬਾਉਲ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਚੌਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਮਾਨ ਬੀਫ ਰੱਖੋ. ਕੁਝ ਬੇਨੀਗੋਗਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1009 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 101 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,303 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 164 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |