ਫੁੱਲੀ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਅੰਜਾਮ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਮਸੇ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਾਹੁਣਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਮਊਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ "ਫ਼ੋਮ" ਜਾਂ "ਫੋਮ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਮਿਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੱਖਣ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ, ਗੂੜ੍ਹੀ, ਸੇਮਿਸੁਇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਮੈਂ ਬਾਈਲੈਇਲਜ਼ ਆਈਰਿਸ਼ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਅਗਾਊਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਲਪਕ ਹੈ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ 'ਤੇ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੋਟ - ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੀ ਗਰਮੀਪੂਫ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਤੁਪਨਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਜ਼ਬਤ ਕਰੇਗਾ . ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕਠਿਨ ਹਿੱਸਾ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਕੱਪ / 150 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (ਚੰਗੀ-ਕੁਆਲਿਟੀ, ਹਨੇਰੇ, ਸੈਮੀਨੁਟ)
- 2 ਚਮਚ ਚਮਕਦਾਰ ਕਰੀਮ
- 3/4 ਕੱਪ / 180 ਮਿ.ਲੀ. ਕ੍ਰੀਮ ਕੋਰੜਾ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ (ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ, ਵੱਖ ਕੀਤਾ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚ Baileys ਆਇਰਿਸ਼ ਕ੍ਰੀਮ
- ਸਜਾਵਟ: ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੈੱਡੋ
- ਸਜਾਵਟ: ਤਾਜ਼ੀ ਰਸਬੇਰੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਮੈਟਲ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ saucepan ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਨਹੀਂ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਚੂਟੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿਲਾ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ. ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਗਰਮੀ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ "ਪਕਾ" ਦੇਵੇਗਾ. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸਾਸਪੈਨ ਤੇ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ ਪਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਸਾਫਟ ਸਕਾਈਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਅੱਧਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਜਾਂ ਘਟਾਉਣਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਸਫੈਦ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸਫੈਦ ਪੀਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਫੈਦ ਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਮਊਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਗਲਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮਚਾ Mousse 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਛੱਤਾਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 310 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 232 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 105 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |