ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਡਰਬਨ ਵਿਚ ਕਰੀਬਨ ਡਰਬਨ ਵਿਚ ਕਰੀ ਕਿਉਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ. ਜਵਾਬ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਾਈ ਉਤਸਾਹਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਾ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਕਰੌਸ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕੀ ਪ੍ਰਾਂਤ ਕੁਵਜ਼ੁੱਲੂ ਨੇਟਲ ਵਿੱਚ ਡਰਬਨ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਡਰਬਨ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਰਗਾ. ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੈਂ 6 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੌਰੇ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਡਰਬਨ ਪਹੁੰਚਿਆ ਸੀ
ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਭਾਰਤ, ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਥਾਂ ਉਤਾਰਿਆ ਸੀ, ਜਿਸਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭਾਰਤੀ ਜਨਸੰਖਿਆ ਸੀ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਬਾਦੀ ਡਰਬਨ ਵਿਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਡਾਰਬਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵੱਖਰਾ ਭਾਰਤੀ ਮੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਪਰ ਕੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਰੜੀ ਤੋਂ ਡਰਬਨ ਕਿਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਵਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਾਂਗਾ:
1. ਗਰਮੀ
ਡਾਰਬਨ ਰੋਜੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਰੋਟੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੇਅਏਨ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਮੱਖਣ, ਜੋ ਕਰੀਮ ਮਸਾਲਾ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਕਰੀ ਬਰੀਸ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ.
2. ਲਾਲ ਰੰਗ
ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਡਰਬਨ ਵਿਚ ਕਰੀਅਰ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁੰਦਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੋਵੇਗਾ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਪਪਰਾਕਾ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ.
3. ਸੁੰਦਰ ਮਸਾਲੇ
ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਡਰਬਨ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਪਰ ਅਸਲੀ ਮਿੱਠੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਈਲਾਣਾ ਜਾਂ ਲੋਗ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਪੂਰੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੱਚ ਨੂੰ ਰੱਸੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਤਿੰਨ ਮਿੱਠੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਮੇਲਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ (ਮੱਟਨ) ਕਰੀ ਨੂੰ ਕਲੋਉਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕ ਦੂਜੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
4. ਕਰੀ ਪੱਤੇ
ਤੁਸੀਂ ਡ੍ਰਬਨ ਕਰੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਲੱਭੇਗੇ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੜੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਫਿਰ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਜਾਂ ਘਰੇ ਹੋਏ ਬਣਾਏ ਗਏ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਰੀਮ ਮਸਾਲਾ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਜੋੜਿਆਂ ਨਾਲ ਡੇਰਬਨ ਕੜੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸ਼ਾਮਲ ਉਪਰੋਕਤ ਚਾਰ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਡਰਬਨ ਕਰੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ.