ਗੀਰਾ ਸ਼ਿਮੋਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ "ਮਟਬੂਚਾ, ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੋਰਾਕੋਨੀ ਡਿਸ਼, ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿਚ ਇੰਨੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗ੍ਰਾਂਸਰੀ ਸਟੋਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ 'ਤੇ ਹਿਊਮਸ ਦੇ ਲਾਗੇ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਉਸ ਦੇ ਗੁਆਂਢੀ Carmit ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸਿਖਾਇਆ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਆਧਾਰਿਤ ਮਟਬੂਚਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਉਹ "ਹੁਣ ਤੋਂ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਮਟਬੂਚਾ ਲਈ ਵਸਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ." ਸੁਭਾਗਪੂਰਵਕ, ਉਸਦੀ ਨਿਕਾਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਹੇਠਾਂ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਪਰਭਾਵੀ ਹਨ - ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਕਵਿਟਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰੈਕਰ ਜਾਂ ਪਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਗਏ ਐਪੈਟੀਆਈਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ, ਜਾਂ ਟੂਫੁਅਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਲਚਕੀਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ, ਸਵਾਦ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ .
ਮੀਰੀ ਦੀ ਰੀਕੀਬੀਆ ਟੈਸਟਿੰਗ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ:
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚਲੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਤਰਜੀਹ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਘੰਟੀ ਦੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਪਰਾਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਕਾਮੋਨਾ ਨਾਲ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਡਾਇਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਗਰਮੈਪੋਨੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਪਪ੍ਰਿਕਿਕਾ ਨਾਲ ਮਿਕਦਾਰ ਕਰੋ.
ਸ਼ਿਮੋਨੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ "ਮਟਬੋਚਾ ਦੀ ਸਪੀਸੀਨ ਵਰਤੀ ਗਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਤਾਕਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ." ਇੱਕ ਹੀ ਪਲਾਂਟ 'ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਿਰਚ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਹਾਰਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮੱਟਬਾਊਚਾ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਪਿਸ਼ਸਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਿਮੋਨੀ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ.
ਸ਼ਿਮੋਨੀ ਦੇ ਪਕਾਏ ਨੂੰ ਜਲੇਪਿੰਨੋ ਜਾਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਲਈ ਸੱਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਦੋਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਇਜ਼ਰਾਈਲ-ਸਟਾਈਲ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੁੱਤੇ ਅਤੇ ਡਿੱਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਟਬੁਚਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਹਿਊਮਸ , ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਤਾਹੀਨੀ ਡਿੱਪ ਬਾਬਾ ਘਨੌਸ , ਇਕ ਠੰਢੇ ਕਾੱਕਰੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਲਾਦ , ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ .
ਮੀਰੀ ਰੋਟਕੋਵਿਟਸ ਦੁਆਰਾ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਮੱਧਮ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਇਕ-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੇਰਜ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4-6 cloves ਲਸਣ, peeled ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਛੋਟਾ ਹਰੀ ਜਲੇਪਿੰੂ ਮਿਰਚ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਜਾਂ 2 ਮੱਧਮ ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/3 ਕੱਪ ਤੇਲ (ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ)
- 2 ਚਮਚਾਂ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲਹੜਾ 3-ਚੌਟਾਈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਧਾਰਿਆ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
2. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੇਲ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉ. ਕੁੱਕ, ਇੱਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ.
4. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਟਬੁਚਾ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਠੰਢੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 40 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 442 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |