'
ਸਟਰੋਓਪਕੋਕੇਨ ਕੋਲ ਉਹੀ ਬੁਰਕੀ ਕਾਰਾਮਲ-ਦਾਲਚੀਨੀ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵ-ਵਿਆਪੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੈਣ, ਸਟਰੋਵਾਵਾਫੈਲ ਹੈ . ਪਰ ਸਟ੍ਰੋਪਵਾਫ਼ਲਾਂ ਦੇ ਪਤਲੇ, ਚਾਕਲੇ ਵੇਫੇ ਵਾਲੇ ਬਾਹਰਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਜੋ ਪਾਈਪਿੰਗ ਦੇ ਗਰਮ ਸਪੈਸ਼ਲਿਸਟ ਵੌਫ਼ਲ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਲੀਕੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਟਰੋਪਕੋਕੇਨ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ, ਕਰਿਸਪੀਅਰ ਦੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ, ਕੁਝ ਖਾਸ ਡਚ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੂੰ ਔਨਲਾਈਨ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਨਾਲ ਇਨਾਮ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਹਰ ਕੋਈ ਪਿਆਰ ਕਰੇਗਾ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ Koekje ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮੂਲ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਕ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਡਚ ਫੂਡ ਸਾਈਟ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕੀ ਮਾਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ (ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ), ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਸਕੇਲ ਅਤੇ ਮੂਲ ਯੂਰਪੀਅਨ ਮਾਪ (ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਚੰਗੇ ਬਦਲ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਾਂਸ ਬਲੂਮ ਦੀ ਬਜਾਇ ਕੇਕ ਆਟੇ ਅਤੇ ਕੇਕਿਨਸਟ੍ਰੌਪ ਦੀ ਥਾਂ ਸੋਨੇ ਦੀ ਚਾਕ ਜਾਂ ਤੌਹਣਾ , ਪਰ ਇਸ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਡੱਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੂਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੋਟ: ਸਾਨੂੰ Koekje ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵਿਚ ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਇਕ ਅਸੁਵਿਧਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ : ਵਿਅੰਜਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿੱਤਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਏ 3 ਇੰਚ (8 ਸੈਂਟੀ) ਗੋਲਕ ਕੂਕੀ ਕਟਰ, ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ, ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਸ-ਪ੍ਰੋਫ ਜਾਂ ਚਰਮਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ:
- 8.5 ਔਂਸ (1 ਕੱਪ / 240 ਗ੍ਰਾਮ)) ਨਰਮ ਮੱਖਣ
- 8.5 ਔਂਸ (1 1/4 ਕੱਪ / 240 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਾਟੀ ਬੇਸਟਡਸਾਈਕਰ ਖੰਡ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ (5 g) ਲੂਣ
- 1 ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟਿਆ)
- 16 ਔਂਸ (5 ਕੱਪ / 450 ਗ੍ਰਾਮ) ਜ਼ੀਵਵੇ ਬਲਿਊਮ ਆਟਾ (ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਘੁਮਾ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ)
- 2 2/3 ਚਮਚ (10 g) ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ (sieved)
- ਭਰਨ ਲਈ :
- 4.5 ਔਂਸ (1/2 ਕੱਪ / (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੇਕਨੇਸਟ੍ਰੌਪ ਸ਼ਰਬਤ
- 4.5 ਔਂਸ (ਲਗਭਗ 2/3 ਕੱਪ / 125 ਗ੍ਰਾਮ) ਬਰੂਿਨ ਬੇਸਟਡਸਾਈਕਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 3.5 ਔਂਸ (ਲਗਭਗ 7 ਚਮਲ. / 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਧੀਆ ਮੱਖਣ ( ਕਮਰਾਬੋਟਰ )
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 1 ਘੰਟਾ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਖੰਡ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੋਸੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
340 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ (170 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹਿੰਟ ਕਰੋ. ਗ੍ਰੀਸ-ਪਰੂਫ ਜਾਂ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਸ਼ੀਟ
ਆਟਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1/16-ਇੰਚ (2 ਮਿਮੀ) ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਗਰਿੱਡ-ਪੈਟਰਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 3-ਇੰਚ (8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਕੂਕੀ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਕੂਕੀ ਦੇ ਦੌਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥਾਂ ਦਿਓ. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜ ਸੁੱਕਣ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ
ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਫਲੈਟ ਪਾਸੇ ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
ਸੁਝਾਅ:
- ਬੈਸਟਰਸਸਾਈਕਰ ਇੱਕ ਆਮ ਡਚ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਇਨਫੌਰਟ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰਿਫਾਈਨੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੁਝ ਟੈਕਸਟਾਰਕ ਢਾਂਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਮੈਸੇਜ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਹਨ, ਚਿੱਟੇ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਭੂਰਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਵਾਈਟਟ ਬੇਟਰਡਯੂਇਕਰ , (ਲਿਟਟ) ਬਰੂਨ ਬੇਸਟਰੇਸਯੂਇਕਰ ਜਾਂ ਗੇਲੇ ਬੱਟਰਸੂਇਕਰਰ ਅਤੇ ਡੋਨਬਰਬ੍ਰਾਈਨ ਬੇਸਟਡਸਾਈਕਰਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਇਹ ਡਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਤੇ ਕੁਝ ਡੱਚ ਕਰਿਆਨੇ ਤੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.
- ਜ਼ੀਵੇਸ ਬਲੂਮ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਡੱਚ ਕੇਕ ਆਟਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਰਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਵਰਣਨ ਹੋਲਟਕਾਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ "ਇੱਕ ਪੋਟਾ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੂਟ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਹੈ." ਪੈਟਿਸੀਅਰ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਆਟਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਅਤਿ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਕੀ ਇਹ ਆਟਾ ਨਿਯਮਤ ਕੇਕ ਆਟੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਲਵਾਯੂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਲਗਭਗ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਘੱਟ ਡੂੰਘੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੇਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ੀਵਵੇ ਬਲੂਮ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਬੇਕਰ ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗੰਦੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਣਕ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ.
- ਕੇਕਿਨਸਟ੍ਰੌਪ ਇਕ ਰਸ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਗਾਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਸੀਰਪ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਟਰੈਪੀਲੀ ਸਿਾਰਾਪ (ਜਿਸਨੂੰ ਬਸ ਸੁੱਤਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਕਸਰ ਮੈਪਲੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕਸ ਨਾਲ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਡੱਚ ਸੁਪਰਮਾਰਾਂ ਅਤੇ ਡਚ ਦੀਆਂ ਕਰਿਆਨੇ ਤੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.
- ਸਟਰੋਓਪਕੋਕੇਨ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਤੇ ਹਨ, ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੁੱਤੇ ਨੂੰ ਕੂੜੇ-ਕਰਕਟ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
- ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਡਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਟਰੋਪਕੋਕੇਜ ( ਡਿਮਿਨਿਊਟਿਵ ) ਅਤੇ ਸਟਰੋਪਕੋਕ (ਇੱਕਵਚਨ) ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 259 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 444 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |