ਵੱਡੀਆਂ ਫਰਕ ਨਾਲ ਦੋ ਗੋਲੀਆਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਲਈ ਗਲਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਨੋਵਾ ਅਤੇ ਪੋਕਰਕੁਸ ਅਸਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਕੂਸੇਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਗਰੇਨੂਰ ਪਾਤਾ ਹੈ ਜੋ ਸੋਲਲੀ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. Quinoa ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੀਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸਟਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵੱਧ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ Quinoa ਲੂਤ-ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਉੱਚ ਹੈ
Quinoa ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ goosefoot ਪੌਦਾ ਦਾ ਬੀਜ ਹੈ
ਇਹ ਅਮਰੀਕਨ ਦੇ ਬਸਤੀਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਨਕੈਨਕਸ ਨੇ ਇਸਨੂੰ "ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮਾਂ" ਕਿਹਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਅਨਾਜ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਪਾਸੋ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵੱਧ ਹੈ . ਇਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੁਇਨਾ ਵਿਚ 39.4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 8.14 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 3.4 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 222 ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਨੌਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਸ੍ਰੋਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੁਈਆਨਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੂਣ -ਮੁਕਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਲਿਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਏ ਗਏ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣ ਲਈ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਵਿਚ ਕ੍ਰਾਸ-ਗੰਦਗੀ ਹੋਣ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਣਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਿਰਫ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ, ਕਾਈਨੋਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੋਸਕੋਸ ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਾਤਾ ਹੈ ਜੋ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਕੂਲਕੁਸ , ਜਿਸਦਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਰੋਟੋਗਰਾਫੀ ਹੈ , ਮੋਰਕੋ ਦਾ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਉੱਤਰੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੁਗਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਰੋਲਿੰਗ ਕਰਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਸਨ, ਜੋ ਉਦੋਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਨ.
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚਾਵਲ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਿਆ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਵਰਗਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਕਊਸਕੌਸ ਕਣਕ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜਿਹੜੇ ਗਲੁਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਸਜੋਰਨਾ ਹਾਰਡ ਡਰਿਊਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣੀ ਉੱਚ-ਗਲੂਟਨ ਆਟੇ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕਸਕਸ ਦੇ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ 36 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ, 2.2 ਜੀ ਫਾਈਬਰ, 6 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 0.3 ਗੀ ਫੈਟ ਅਤੇ 176 ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਇਹ ਕਣਕ ਨਾਲੋਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੂਸੇਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਵਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਏਗਾ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪਲਾਇਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਅਤੇ ਕਈ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਦੇ ਕੂਸੈਕਸ ਪਾਸਤਾ ਦੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਹਨ ਲੇਕਿਨ ਪੇਸਟਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
Quinoa ਅਤੇ Couscous ਦੀ ਸਮਾਨਤਾਈਆਂ
ਕਨੋਵਾ ਅਤੇ ਕਸਕਸ ਦੋਨੋਂ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਸਵੈਪ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਬਦਲ ਨੂੰ ਚੋਣ ਲਈ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.