ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਡਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ, ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਾਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਥਰਿੱਡ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਦਰਾਡਜੈਸਵਲਜ਼ ਦਾ ਅਰਥ "ਥ੍ਰਿਡੀ ਮੀਟ" ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਨੀਵਾਰ-ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ: ਪੋਟ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘਰ ਬਾਰੇ ਲਾਂਡਰੀ ਜਾਂ ਘੁਮਿਆਰ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਹਰਾ ਬੀਨ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ , ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਸੇਸ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਜਿਹੇ ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ parsley ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 lb./1 ਕਿਲੋ ਬੀਫ (ਸਟੀਵਿੰਗ ਲਈ)
- 3.5 ਚਮਲ ./50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 3 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 3 1/4 ਕੱਪ / 750 ਮਿ.ਲੀ. ਸਟਾਕ (ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ)
- 1 ਸਟਿੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜੈਨਿਪੀ ਬਰੀਜ਼
- 3 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 4 ਕੱਪੜੇ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਿਰਕਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਵੱਡੇ ਡੱਚ ਓਵਨ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮੇਲੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਡੈਡਵਰਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਹਰ ਵਾਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਜੇ ਸਟੋਵ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੁੱਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਥਰਿੱਡ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇ ਪੱਤੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ, ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਕਲੀਨ ਅਤੇ ਜੈਨਿਪਰ ਉਗ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਹਟਾਓ. ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਜਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੋਟੇ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ:
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟੋਪਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਡਰਾਡੇਜੇਸਲੀਜ਼ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਵੀ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.