ਤਾਜ਼ਾ ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ

01 ਦਾ 04

ਟਾਈਮ ਐਰੀਟਿਵੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਐਂਚੌਵੀ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਕਰੋ - ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਐਂਚੋਵੀ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੈ.

ਇਹ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਈ ਦਰਜਨ ਦੀਆਂ ਐਂਚੌਜੀ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸਮਾਂ-ਬਰਤਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਆਪਣੇ anchovies ਧੋ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ

02 ਦਾ 04

ਐਨਾਕੋਜ਼ੀ ਸਕੇਲਿੰਗ

ਐਂਚੌਵੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਤੋਲ ਹਨ. ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ - ਪਿੱਛੇ ਨੂੰ ਸਿਰ ਤੱਕ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪਿੰਗ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਕੇਲ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਇਹ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਐਂਚੋਵੀਆਂ ਨੂੰ ਸਕੇਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਦਿਓ.

03 04 ਦਾ

ਸਿਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੱਟੋ

ਐਂਕੋਵੀ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਇਕ ਕੋਣ ਤੇ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ

04 04 ਦਾ

ਗੁੱਸਾ ਕੱਢਣਾ

ਪਹਿਲੇ ਕਟ ਦੇ ਮੱਧ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਰਣ ਕਟਵਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਐਂਕੋਵ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਫਿਨ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸਾਰੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.

ਤੁਹਾਡੀ ਐਂਕੋਵੀ ਹੁਣ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.