ਸਾਈਡਕਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਅੱਜ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਸਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਖਟਾਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਮੂਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੰਨੀ ਜਾਂ ਅਰਮਗਾਨਾਕ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਰਾਂਡੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ . ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ, ਇਹ ਬੋਰਬਨ ( ਬੋਰਬੋਨ ਸਾਈਡਕਾਰ ਬਣਾਉਣਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਆਮ ਅਭਿਆਸ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਈਡਕਾਰ ਲਈ ਜੋ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਔਂਸ ਕੋਨੌਨਕ ਜਾਂ ਆਰਮਾਗਾਨੇਕ , ਜਾਂ ਬੋਰਬਨ
- 3/4 ਔਂਸ Cointreau ਸੰਤਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 3/4 ਔਂਸ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਨਿੰਬੂ ਮੋੜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਟਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੇਕ ਕਰੋ
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਖਿੱਚੋ .
- ਨਿੰਬੂ ਮੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼.
ਸਾਈਡਕਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜਾ, ਜਿਸ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ 1 9 30 ਦੇ ਅਰੰਭ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ , ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਟ ਰਿਮ ਸੀ ਇਹ ਖੱਟਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਟਸ੍ਸਟਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਪੇਨੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਡੇ ਜੈਰੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਸਾਈਡਕਾਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਕਟੇਲਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਨਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸਾਈਡਕਾਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਇਆ.
ਡੇਵਿਡ ਇਮਬਰੀ ਦੁਆਰਾ " ਫਾਈਨ ਆਰਟ ਆਫ ਮਿਕਸਿੰਗ ਪਿੰਕਜ਼ " (1948) ਵਿਚ ਇਕ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਮਿੱਤਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਇਕ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਮੋਟਰਸਾਈਕਲ ਦੇ ਸਾਈਡਕਾਰ ਵਿਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਾਰ ਤਕ ਚੜ੍ਹਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਕਿਹੜਾ ਪੱਤਾ ਅਟਕਲਾਂ ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈਰੀ ਦੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਬਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਾਈਡਕਾਰ ਕਾਢ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਦਾਅਵੇਦਾਰ ਫਰੈਂਕ ਮੇਅਰ ਨੇ ਪੈਰਿਸ ਰਿੱਜ਼ ਹੋਟਲ ਵਿਖੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ. ਗੈਰੀ "ਗਾਜ਼" ਰੀਗਨ ਨੇ " ਮਿਕਸਲਾਓ ਦੀ ਜੋਯੋਜਨ " ਵਿੱਚ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਰਟਿਨ ਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਵਿਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਨੇ ਮੀਯਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰਿਜਟ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ.
ਅਗਲੀ ਕਹਾਣੀ ਲੰਡਨ ਵਿਚ ਬਕ ਦੇ ਕਲੱਬ ਵਿਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ 75 ਦੇ ਘਰ ਵੀ ਸੀ. ਆਪਣੇ 1922 ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿਚ, ਹੈਰੀ ਦੇ ਏਬੀਸੀ ਆਫ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਾਕਟੇਲਜ਼ ਵਿਚ , ਹੈਰੀ ਮੈਕਲਲੋਨ ਨੇ ਪੀਟ ਮੈਕਾਗੇਰੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਦਿੱਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਬਾਰਡਰ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਰਾਬਰਟ ਵਰਮੀਅਰ ਦੇ 1 9 22 ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਓ ਵਿੱਚ ਬੈਕਅੱਪ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਕੇਲਫੋਨ ਨੇ ਹੈਰੀ ਦੀ ਨਿਊਯਾਰਕ ਬਾਰ ਦਾ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿਚ ਫਰਾਂਸੀਸੀ 75 ਲਈ ਬੁਕ ਕਲੱਬ ਦਾ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਵੀ ਕੀਤਾ. ਉਹ ਦਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਰਟੇਨਡੇਂਟ ਸਨ, ਪਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਈਮਾਨਦਾਰ ਸਨ (ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੱਗਦਾ ਸੀ) ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸਿਹਯੋਗ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ ਅਕਸਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਸੌਰ ਡ੍ਰਿੰਕ
ਕਿਹੜਾ ਥਿਊਰੀ ਸਹੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਹਿਸ ਅਤੇ ਰਾਏ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਰਹੇਗਾ. ਇਕ ਗੱਲ ਜਿਸ 'ਤੇ ਸਹਿਮਤੀ ਹੈ, ਉਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਈਡਕਾਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਟਾਈ ਹੈ 1900 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਖੱਟੇ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਉਮਰ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਨ ਅਤੇ ਬੇਸ ਆਤਮਾ, ਖੱਟਾ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿੰਬੂ) ਅਤੇ ਮਿੱਠੀਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਸਨ.
ਹੋਰ ਮਹਾਨ ਖਟਾਈ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕ ਹੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਆ ਗਈਆਂ. ਬ੍ਰੌਡੀ ਡੇਜ਼ੀ , ਵਿਸਕੀ ਖੱਟਾ , ਅਤੇ ਮਾਰਗਾਰੀਟਾ , ਮਹਾਨ ਸ਼ਖਸ਼ੀਅਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ.
ਸਾਈਡਕਾਰ ਕਿੰਨੀ ਮਜਬੂਤ ਹੈ?
ਸਾਈਡਕਾਰ ਵਰਗੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ 'ਛੋਟਾ' ਰਹੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਕ ਪੰਚ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
80-ਪ੍ਰੁਆਸਰ ਬੇਅਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ, ਔਸਤ ਜਗ-ਸਾਈਡ 26% ਏਬੀਵੀ (52 ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ) ਦੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਹੈ . ਇਹ ਮਾਰਟੀਨੀ ਅਤੇ ਮੈਨਹੱਟਨ ਵਰਗੇ ਸਮਾਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਂਗ ਹੈ.
ਹੋਰ ਸਾਈਡਕਾਰ ਕਾਕਟੇਲ
ਸਾਈਡਕਾਰ ਨੇ ਕਈ ਹੋਰ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਲਾਸੀਕ ਵੀ ਹਨ. ਦੂਸਰੇ ਨਵੇਂ ਸਿਰਜਣਾ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖੱਟਾ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਖੇਡਦੇ ਹਨ.
- ਬਾਲਾਲਾਿਕਾ ( ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬ੍ਰਾਂਡੀ)
- ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਸਾਈਡਕਾਰ
- ਬੋਸਟਨ ਸਾਈਡਕਾਰ
- ਚੈਲਸੀ ਸਾਈਡਕਾਰ (ਉਰਿਕਾ ਡੇਲੀਲਾਹ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਲੇਡੀ)
- ਐਪੀਸੀਏ ਸਾਈਕਾਰਕਰ
- ਪਿਸਸਕਾ ਸਾਈਡਕਾਰ
- ਰਮ ਸਾਈਡਕਾਰ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 243 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 54 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |