ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਵਾਲਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਕੈਲੰਡਰ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਰੁਲਣ ਵਾਲਾ frosting ਹੈ. ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਈਸਟਰ, ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖ਼ਾਸ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਉ. ਬੇਸਿਕ ਵਖਰੇਵਾਂ ਵਿਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਰੀਅਲ ਕੇਕ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਕੇਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ . ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਪਰ ਆਸਾਨ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੇਕ ਲਈ:
- 3/4 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਪੂਰਾ ਚਰਬੀ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਮੇਲ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੀ ਨਾਰੀਅਲ (ਗਰੇਟ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 2 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਕੇਕ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 10 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- ਫ਼ਲੈਨੀ ਨਾਰੀਅਲ Frosting
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 1/2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਨਾਰੀਅਲ (ਗਰੇਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਦੋ 9 ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ ਗਰੀਸ; ਚਪੇਟ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਦੌਰ ਨਾਲ ਬੌਟਮ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਕੜਾਹ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਆਟਾ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. 350 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 1/2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤਕ ਪੀਸਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁਕੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਬਿਜਲੀ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 1/2 ਕੱਪ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਚੀਰ ਕੇ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਟਣਾ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇਕ ਵਾਰ, 3 ਅੰਡੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਕ੍ਰੈਪਿੰਗ ਪਾਸੇ ਬਾਰ ਬਾਰ ਕਰੋ.
- ਦੁੱਧ / ਨਾਰੀਅਲ / ਵਨੀਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੈਕਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਾਣਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਹਰਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ. ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਤਾਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਧੜਕਣ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਦੋ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਮਚਾ ਸਟਰ ਨੂੰ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਫੈਲਣ ਨਾਲ. ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਰੈਕਾਂ ਤੇ ਇਨਵਰਟ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਨੋਨਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ:
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ; ਢੱਕ ਕੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਨਾ ਪਾਓ.
- ਚੁੰਧਿਆ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ 230 ਅੰਕਾਂ ਤੱਕ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧੇਰੇ ਥਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੱਕਰ ਕੱਢਦਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ - ਜੇ ਉਪਲੱਬਧ ਹੋਵੇ ਤਾਂ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿੱਟਰ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵ੍ਹਿਸਰ ਉਤਾਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸ਼ਤੀਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋ.
- ਅਜੇ ਵੀ ਉੱਚੀ ਗਤੀ ਤੇ ਕੁੱਟਣਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ frosting fluffy ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਿਖਰ
- ਇੱਕ ਸੇਕਿੰਗ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਦਲੋ; ਠੰਡ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ frosting ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸੇ ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਤੇ ਠੰਡ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਚ ਪੱਧਰੀ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭੁੰਲਨਕ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਛਕਾਓ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਸਿਓਂ ਟੋਟੇ ਕਰੋ.