ਟਿਰਮਿਸੂ ਟ੍ਰੁਫ਼ਲਸ ਸੁਚੱਜੀ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਟਰੱਫਲ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਮਸਕਾਰਪੋਨੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਟਿਰਮਿਸੁ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਰਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਦੇ ਡੈਸ਼ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਟ੍ਰੌਫਲਾਂ ਸੱਚਮੁਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਮਸਕਾਰਪੋਨ ਇੱਕ ਹਲਕੇ, ਸਾਫਟ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਭਰਪੂਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਣਤਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੂਰੀ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ / 6 ਔਂਸ ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਕੱਪ / 3 ਔਨਸ ਮਾਸਕਪੋਨ ਪਨੀਰ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ)
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ
- 8 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 4 ਆਉਂਸ ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ ਪਰਤ (ਸਜਾਉਣ ਲਈ)
- 1/4 ਕੱਪ ਬੇਘਰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਸਜਾਉਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਸਫੈਦ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਅੱਧੇ-ਪਾਵਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਝੁਲਸਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਬੇਘਰ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਪਤ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
2. ਇਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੱਪ ਵਿਚ 1/2 ਟੀਸਪੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ 1/2 ਟੀਸਪੀ ਤਤਕਾਲ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੌਫੀ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
3. ਇਕ ਵਾਰੀ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਕਰਕੇ, ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਬਚਦਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਬਾਕੀ 1/2 ਟੀਸਪੀ ਤਿਕਲੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 1/2 ਟੀਸਪੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
4. ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੁਕਣ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 1-2 ਘੰਟੇ ਤਕ ਫਰਮ ਕਰੋ.
5. ਜਦੋਂ ਟਰਫਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੈਨੀ ਸਕੋਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋਇਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 1 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਜੇ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਬੈਠ ਕੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਕੋਕੋ ਪਾਉ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਕੋਟ ਪਾਓ.
6. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿਚ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਡੁਬੋਉਣ ਲਈ ਟੋਕਰੀਆਂ ਜਾਂ ਡਿਕਿੰਗ ਸਾਧਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਡਬੋਇਆ ਟਰਫਲ ਨੂੰ ਫੋਲੀ-ਕਵਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਤੌਣ ਡਬੋਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
6. ਤਿਰਮਿਸੂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਧੂੜ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਟ੍ਰੇਨਨਰ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਟੁੱਕੜੇ ਕੋਕੋ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਮਲੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
7. Tiramisu Truffles ਨੂੰ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ
ਸਾਰੇ Truffle ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 161 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |