ਇੱਕ ਮਿਠੇ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਸਾਸ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਬੀਫ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਦਾ ਪਾਣੀ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਦੇ ਘਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚਾਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈ ਚੋਣਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਪਾਉਂਡ ਸਟੀਕ (ਸਾਈਲੀਓਨ ਜਾਂ ਫਲੰਕ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਾਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ)
- 2 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (1 ਹਰਾ ਅਤੇ 1 ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਲਾਲ)
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚ
- ਚੀਨੀ ਕਮਾਏ ਹੋਏ ਕਾਲਾ ਬੀਨ (ਜਾਂ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 2 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਅਦਰਕ
- 4 ਚਮਚੇ ਤੇਲ (ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
- 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਚੌਲ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ cornstarch
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਿਵੇਂ ਕੈਨੋਲਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੈਰਿਨਾਡ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੌਲ ਵਾਈਨ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਬੀਫ ਅਤੇ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਨੀਰ ਪਾਓ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਬੀਫ ਮੈਰਿਜਿੰਗ ਹੈ, ਪਰ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ੋਹਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ੋਹਰ ਪੀਲ
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਲੀਅਰ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ. ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਤਲਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ
- ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੀਫ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਭੂਰੇ ਸੰਖੇਪ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੋਕ ਤੋਂ ਬੀਫ ਹਟਾਓ
- ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾ ਦਿਓ . ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਣਾ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.) ਬੀਫ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਸੋਏ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੂਣ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 321 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 72 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 284 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |