ਤੁਸੀਂ 'ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ' ਜਾਂ 'ਤਵਕ ਗੌਗੁਸੁ' (ਟਾਹ-ਵੁਕ 'ਗੋ-ਓਓਜ਼-ਓ') ਨਾਮਕ ਪੁਡਿੰਗ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. "ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ" ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜੇ ਹਨ!
ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਸਪਰਸ਼ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ, ਦੁੱਧ, ਫੁੱਲ-ਬੂਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੁਡਿੰਗ ਹੈ.
ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ 'ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ' ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪੁਡਿੰਗ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੈ. ਪੁਡਿੰਗ ਦਾ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸਟਰਿੱਪ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਾਲੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੰਡਲ ਵਰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ 'ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਟ' ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਿਠਾਈ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੇਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ ਜੋ 'ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ' ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿਠਾਈ 'ਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਵਕਤ ਪ੍ਰਤੀਬੱਧ ਵਕੀਲ ਆਪਣੀਆਂ ਟਕਨੀਕੀ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ' ਚਿਕਨ ਸਟੈਟ 'ਦੇ ਸੁਆਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਲੇਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਮੌਜ਼ੂਦ ਵੀ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਮੀਟ ਖਾਣ ਲਈ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ?
'ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ' ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿੱਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮਿਠਆਈ
ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੰਪੂਰਣ 'ਚਿਕਨ ਬਿੱਟ' ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਟਾਫ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੇ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਕਸਾਈ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਚਿਕਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੈਕੇਡ ਚਿਕਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਹੈ.
ਦੂਸਰਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਦ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਧੋਣਾ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਪਦਾ ਜਾਪ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ½ ਤਾਜ਼ੀ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸੇਵਨ
- 38 ਔਂਸ (1 ਲਿਟਰ) ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ
- 1/3 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ
- 1/3 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਡਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਪਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਸਜਾਵਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੜੋ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰੀ ਹੋ ਸਕੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਮਦਦ ਲਈ ਫੋਰਕ ਦੇ ਟਾਇਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਚਿਕਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਾਰ ਲਗਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਚਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਟ੍ਰੇਂਨਰ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਚਿਕਨ ਦੀ ਕੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਖਹਿੜਾਓ.
- ਅੱਗੇ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ 'ਤੇ ਸਟਰੇਨਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਭਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਵਿਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਚਾਰ ਜਾਂ ਪੰਜ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਛੇਵੇਂ ਵਾਰ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਚੀਜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦਿਆਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਾਰੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ.
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮੇਂ ਤਕ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਇਸਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਰੱਖੋ
- ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਾਸ, ਚੌਲ਼ ਦਾ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਇਕ-ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਕੱਢੋ ਆਪਣੇ ਝਟਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਧੁੰਦੇ ਜਾਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਕਲਦੇ ਹੋ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਰਾ ਸਟਾਰਚ ਅੰਦਰ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤਕ ਕਰੀਬ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਘੁੰਮਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਪੁਡਿੰਗ ਇੰਨੀ ਮੋਟਾ ਬਣ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਨਹੀਂ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ. ਆਪਣੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਪਿੱਠ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਰੱਸੇ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕੇ ਜਿਵੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਖੁਲ੍ਹੇ ਕੱਚ ਦੇ ਟਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਓਵਨ ਕਸਰੋਲ ਪੈਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਗਿੱਲੀ ਤ੍ਰੇ ਵਿਚ ਪੁਡਾਈ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਛੇ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਕੁਝ ਦਾਲਚੀਨੀ ਛਕੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 406 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 53 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 113 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |