ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਟਰਕੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਇਜ਼ਲੈਬੂਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ ਦੀਆਂ ਸਵਾਦ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕੋਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸ਼ੇਸਟਨਟਸ , ਤਲੇ ਹੋਏ, ਮਿਕਸਡ ਤੂੜੀ ਤੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਮਿਲ ਜਾਏਗੀ ਜਿਸ ਨੂੰ "ਕੋਕੋਰੇਕ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟਬਾਲ ਜਾਂ ਕਰਿਸਪਿਅਮ ਮੇਮਬਲਾਂ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਰਗੇ ਫਲੈਟ ਬਰੇਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ, "ਕੂਪਰਰ" ਨਾਮਕ ਭਰਿਆ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ
ਇਕ ਈਸੈਂਟਨ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡਜ਼ ਦਾ
ਮੁਸਲਾਂ ਸਿੱਧੇ ਉੱਤਰੀ ਬੋਸਫ਼ੋਰਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਨਾਰੇ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਕਾਲੇ ਸਾਗਰ ਵਿਚ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਮੁਸਕਲਮੈਨ ਪੂਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਰਕਿਟਾਂ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਿਹਤਰ "ਮਿਡਈ ਟਾਵਾ" (ਮੱਧ ਯੀਹ 'ਤਾਹ' -ਵਹ) ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟਾਕ ਉੱਤੇ ਇਹ ਖਰਾਬ ਸਨੈਕਸ ਸਟਾਕ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਟਾਕ ਵਿਕਰੇਤਾ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਰਟੌਕੀ, ਯੈਸਿਲਕੋਈ ਅਤੇ ਕੁਮਾਕਾਪੀ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ.
ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਧਾਤ ਦੇ ਕੌਲਡਰੋਨ ਵਿੱਚ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਛੀਆਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਦਿਸ਼ਾ. ਕੰਢੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣਾ ਵੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਡਿੱਪਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਟੈਂਜੈਰੀ "ਰੇਆਰਟਰ" ਸਾਸ ਦੇ ਡਲਪ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਟਰਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਪਣੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀਆਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਕਿਰਾਏ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟਰਕੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ 'ਤੇ "ਰੇਆਰਟਰ" ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਸਲ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਤੁਰਕੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਤਲ਼ੇ ਚੂਸਣੇ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਸੌਖੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿਊਰ ਪਾਉ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਪਿਆਲਾ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਫਿਰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਦੇ ਤੌਰ'
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ¾ ਕੱਪ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ
- ½ ਕੱਪ ਘੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ (ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ)
- 6 ਵਾਲਾਂਟ ਅੱਧੇ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ½ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 36-40 ਮੱਸਲ (ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕੀਤੇ)
- ¾ ਕੱਪ ਆਟੇ
- ¾ ਕੱਪ ਕਲੱਬ ਸੋਡਾ
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ
- ½ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 3 ½ ਚਮਚੇ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 4 ¼ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦਹੀਂ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ, ਕੁਚਲਿਆ ਖਾਲਿਸਤਾਨ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਇਕ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਲੂਣ ਲਗਾ ਕੇ ਰੇਤੇਟਰ ਡਿਸ਼ ਆਊਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੌਸ ਲਗਾਓ.
- ਫਿਰ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮੱਸਲ ਦੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਵੀ ਦਾੜ੍ਹੀ ਜਾਂ ਮਲਬੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧਸ ਕੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ.
- ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਹਰੇਕ ਬਾਂਸ ਦੀ ਖੋਪੜੀ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਫਲੋਰਡ ਮੱਸਲ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਤੇ ਇੱਕ ਫਾਸਲੇ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਡੂੰਘੀ ਸਕਿਲਟੈਟ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਲੱਬ ਸੋਡਾ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੇਕ ਸਟੀਰ ਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਫਸਿਆ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਪੀਸਟਰ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਸਫੈਵਰ 'ਤੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਚੂਸਦਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਢਕ ਜਾਂਦੇ.
- ਸਟੀਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਸਲ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ Fry ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਕਵਰ 'ਤੇ ਬਦਲੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਥੌਂਗਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਹਰ ਪਾਸੇ ਬਰਾਬਰ ਰੰਗ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇ.
- ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗ ਲਈ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਦੇ ਡਲਪ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਹੌਟ ਸਕਿਊਰ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਤੁਰਕੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਹੰਕ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਵੀ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ ਸਕੁਆਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੋਵੇ.
ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਤਤਕਰਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸਕੀਨ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਹੈ!