ਸਾਧਾਰਣ ਦਹੀਂ ਤੁਰਕੀ ਡਾਇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਟੈਪਲ ਹੈ
ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੈਂਟਰਲ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਕਹਾਣੀ ਸੁਣੀ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਸੈਂਕੜੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਨਾਲ.
ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੰਬਲਭੰਗੇ, ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ, ਦੁੱਧ ਅਤਿ ਆਧੁਨਿਕ ਟੋਕਰੀਯੋਤ ਆਹਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਪਗ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਚਾਰ ਦੀ ਔਸਤ ਪਰਿਵਾਰ ਹਰ ਹਫਤੇ 10 ਪਾਊਂਡ ਜਾਂ ਪੰਜ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੱਤ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਕਰੀਬ ਹਰ ਖਾਣੇ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਨੈਕ, ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਜੋਂ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਸਪਿਨੈਕ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਟੋਵ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੈੱਪੀ ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼ .
ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ, ਜਾਂ ਫਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਖਾਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਸੂਪ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯਅਲਾ ਸਾਬੋਸੀਸੀ (ਯਅਈ-ਲਹ ਕੌਰ-ਬਾਹ-ਸੁਹ) ਜਾਂ ਪਹਾੜੀ ਦਰੱਖਤ ਸੂਪ ਲਈ ਬੇਸ ਅਤੇ ਡਾਈਸਰਅਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ .
ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਅਕਸਰ ਅਲਟਰੋਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹੋਰ ਲੋਕ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤੁਰਕੀ ਭੁੱਖ ਜਾਂ 'ਮੀਜ਼' ਕਟੋਰੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ . ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਫਲ, ਓਟ ਅਤੇ ਮਸੂਲੀਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਏ ਹਨ.
'ਅਯਰਾਨ' (ਅਈਰਾਹ '), ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ, ਬਰਫ਼-ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪੱਕਾ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਸੱਚ-ਮੁੱਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਭੋਜੀ ਮੀਟਬਾਲ, ਜਾਂ 'ਕੋਫਟੇ' (ਕੂਫ-ਟਾਈ)
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਯਾਰਨ ਕਾਰਬੋਨੀਟਿਡ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਦੇ ਕੋਲ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਅਯਾਰਨ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ 'ਯੇਏਕ' (ਯਾਈ-ਯੂਕੇ) ਤੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਤੰਗ ਬੈਰਲ ਟੈਪ ਹਰੀਜ਼ਟਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਯੇਅਕ ਨੂੰ ਝੁਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਿੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਯਾਰਨ ਫ਼ਜ਼ਸੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਰਵਾਇਤੀ ਦਹੀਂ ਲਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਵਾਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਦਹਤ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੇਐਕਸਟਰਜ਼ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦੇ ਸਮਕਾਲੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਿਤ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਸਾਦੀ ਦਹੀਂ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਹੁਣ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀ ਕਿਸਮਾਂ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਤੁਰਕੀ ਦਹੀਂ ਇੰਨੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹਨ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਹੈ.
ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਜਾਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ' ਕਯਾਮਕ 'ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਾਦਾ ਦਹ ਤੋਂ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੰਗਾਲੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਜੇ ਕੋਈ ਕੇਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮੁੜ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਸਧਾਰਨ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁਚ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਮੈਂ ਤੁਰਕੀ ਖੇਤਰੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤੋਂ ਮੇਰੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਲੈ ਚੁੱਕਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ, ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭੇ ਹਨ (ਬਿਨਾਂ ਕੁੱਝ ਵੀ!), ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਸੌਖੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ
ਭੁੱਲ ਜਾਓ ਭਾਰੀ, ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਡਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ! ਚੌਲ ਅਤੇ veggies ਲਈ dips ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਦਾ ਦਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਧਾਰ ਹੈ ਇਹ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ
ਚਿਪਸ ਲਈ ਘੱਟ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਥੰਲਧਆਈ ਵਾਲੇ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਬਦਲਵੀਂ ਵਗੀ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੱਚਮੁਚ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਨੈਕ ਹੈ! ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ, ਦੋਸਤ, ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਸਦਾ ਪਿਆਰ ਕਰਨਗੇ!
ਇੱਥੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਗਿਰਾਵਟ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਡਿੱਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਤਰਸਯੋਗ ਜਾਂ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਬਸ ਹੈ. ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਔਸ਼ਧ ਕਿਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਪਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਿਹੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜਾਂ ਨਰਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬੈਠੋ. - ਅਗਲਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਡਿੱਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਰਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕ ਮਸਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖੇ ਹਨ. ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਫਲੇਕਸ, ਮਸਾਲੇ, ਆਰੇਗਨੋ, ਬੇਸਿਲ, ਡਿਲ, ਪਪਰਾਕਾ, ਸੇਲਰੀ ਲੂਣ - ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਹੈ ਇਹ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡਿੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਦੋ ਤੇਲ! ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਹੈ ਜੋ ਪੁਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਵੀ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰੇ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹਾਂ (ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੰਗਦਾਰ ਡਾਈਪਸ, ਫੇਣਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਲ, ਪੁਦੀਨੇ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਚਵੀਜ਼ ਬਣਾਉ.
ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜਦੇ ਸਮੇਂ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੰਬਾ ਰਾਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਡੁਬਾਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਵਰਗੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਪੱਟੀਆਂ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦਾ ਇਕ ਕਲੀਰਾ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿਚ ਹਰ ਹੀਲੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.