ਇਹ ਕਿਸੇ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਜਾਂ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਰਮਨ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਆਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ( ਡੀਐਮਪੀਫੈਕਟਾਫ ਆਫਲਨ ) ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਕਲਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਜਰਮਨ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਸਟਾਰਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਾਣੀ ਹੈ
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ
- ਛੋਟੇ, ਮੋਮਰੀ ਆਲੂ, ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣਗੇ (ਲਾਲ ਚਮੜੀ, ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਜਾਂ ਅੰਗੂਠੀਆਂ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ) ਇਸਦੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ.
- ਲੂਣ
- ਪਾਣੀ
- ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਬਰਤਨ (ਇਸ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਡਿਪਾਜ਼ਿਟ ਹੋਣਗੇ ਜੋ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਪਲਾ ਆਲੂ ਅਤੇ ਨਰਮ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਸਮਰਪਤ ਕਰੋ)
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਹੀ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਪੋਟਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਕੁੱਕ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਫੋਰਕ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਾਸਪੈਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇ ਬਗੈਰ ਗਰਮ ਬਰਨਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਸੁੱਕੋ, ਕਈ ਵਾਰ ਪੋਟਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਿਆਂ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਾਰਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕਾਂਟਾ ਨਾਲ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਅਨੌਪਰਾਚਾਰਕ ਹੈ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜੈਕਟ ਵਿਚ ਇਕ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਡਿਨਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ( ਮੱਖਣ ਸ਼ਵੈਨਕੇਨ ਵਿਚ ) ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ' ਤੇ ਪੇਸਟਲੀ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨਸਲੇਇਡ ਆਲੂ ( p etersilienkartoffeln ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮੈਟਸ਼ਿੰਗ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮੌਸਿਕ ਦੇ ਸਾਸ ਮੌਸਮੀ ਕਰਕੇ ਆਲੂ ਖਾਓ.
ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ
ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਕੱਢਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਇਹ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਰਲ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਤਰਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ
ਆਪਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇਸਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਰਤੀ ਪਕਿਆਈਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਆਉਣ ਦੇਣ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਝੰਬਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ.