ਕਾੰਪਕਨ ਪਸਟੀਆਂ ਹੈਰੀ ਪੋਟਟਰ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸਕੂਲ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਹੋਗਵਾਟਜ਼ ਐਕਸਪ੍ਰੈੱਸ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਸ ਨੇ ਪੇਠਾ ਪਕਾਈਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਮਿੱਠੇ ਵਰਜਨ ਸੀ ਪਰ ਇੱਥੇ ਇਸ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿਚ ਉਹ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਨ.
ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਚਿੜੀਆਂ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕਾਰਨੀਸ਼ ਕੱਚੀ ਜਿਹੀਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਹਨ ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ, ਦਿਸ਼ਾ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਹੋਣ ਲਈ ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ, ਪਾਰਟੀਆਂ, ਪਿਕਨਿਕਸ, ਜਾਂ ਬੋਨਫਾਈਅਰ ਨਾਈਟ 'ਤੇ ਸੌਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਕਾੰਕ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਜ਼ਾਦ ਹੋਵੋਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ / 375 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਲਡ ਪੇਠਾ ਜਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ (ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਚਮਚਾ curry ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਨਰਮ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਿਕਣੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 2 ਕੱਪ / 200 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲ੍ਹਣੇ ਆਟੇ (ਜਾਂ ਸਧਾਰਨ ਆਟੇ)
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 2oz / 55g ਮੱਖਣ (ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਘੜਿਆ)
- 2oz / 55g lard (ਬਹੁਤ ਠੰਢ ਅਤੇ ਘਣਵੀਂ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ ਪਾਣੀ (ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ)
- 1 ਆਂਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 375 ਐਫ / 190 ਸੀ / ਗੈਸ 5 ਲਈ ਪ੍ਰੀਹੇਟ ਓਵਨ
- ਗਰੇਜ਼ ਪ੍ਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਲਗਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਚੂੰਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਗਰੀਸ.
- ਪੇਪਰ ਉੱਤੇ ਪੇਠਾ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਕੰਕਰੀਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਉੱਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਪੱਕਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਦੇ ਪਾਸਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਲਨ ਲਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਠਾ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੈਮਰੇਲਾਈਜਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੰਕਰੀਨ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ, ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਰੇਤ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਲਸ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਨਰਮ, ਨਰਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ, ਜਦ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ blitz. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ floured ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਸੁਝਾਅ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੁਨ੍ਹੋ ਫਿਰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਕ 3 ਇੰਚ (8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਫਲੇਟਨ ਕਟਰ ਵਰਤਣਾ, ਬਾਰਾਂ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਣ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਇਸ ਥਾਂ ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੇਠਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਟਿਪ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਓ.
- Greaseproof ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਲਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ. ਕੁਝ ਕੁਕੁੰਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਘੁੱਲੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਕਰਕੇ ਪੂੰਝੋ.
- ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਪੇਸਟ ਪੂਰੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
- ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਤਿਲਕਵੀਂ ਭੱਠੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਇਕ ਗੂੜ੍ਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ 15 ਕੁ ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਪਾਓ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੇ ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਬਾੱਕਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਰਹੇਗਾ.
ਪਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਐਸਟੇਜਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ, ਪਿਕਨਿਕ ਜਾਂ ਕੋਈ ਸਵਾਦ ਭਰੀ ਵਰਤੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫੈਂਸੀ ਕਰਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 126 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 32 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 175 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |