ਇਹ ਲਸਣ ਭੁੰਨਣਾ ਆਲੂ ਲਾਲ-ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਚੀਵਾਂ ਪਾਉਣ ਲਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਟ ਕਰੋ.
ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਲਗਾਮ ਲਾਲ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਆਲੂ ਪੀਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਯੁਕਾਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਲਾਲ ਆਲੂ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਛੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/4 ਤੋਂ 1/2
- ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧੇ, ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪੇਸਲੇ ਜਾਂ ਚਿਪਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ; ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਕਵਰ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ.
1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੱਧੀ-ਸਾਢੇ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤਕ ਹੀ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੱਧੀ-ਢਾਈਵਾਂ ਨਾਲ ਮੈਸ਼.
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਿੱਲੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲੇਸ ਜਾਂ ਚਿਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਗਲੇਨ ਕਰੋ.
4 ਤੋਂ 6 ਤਕ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਚੀਡਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਚਾਵਲਲੇ ਆਲੂ - ਲਸਣ ਨੂੰ ਲੁਕਾਓ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ 3/4 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਕੱਡੜੀਦਾਰ ਚੀਡਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਗਰੂਏਰੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਾਸੇਟਡ ਆਲੂ - ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਗ੍ਰੈਏਰੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਓ; ਮੈਸਾ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੇਟੋ ਆਲੂ - ਮੱਖਣ ਨਾ ਛੱਡੋ ਅਤੇ 4/4 ਕੱਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਅਤੇ 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਮਸੇਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਓ. ਮੈਸ਼ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
- ਹਲਕਾ ਬਦਲਵਾਂ - ਮੱਖਣ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤੋ. ਅੱਧ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੱਧ ਅਤੇ ਡੇਢ ਦੇ ਬਦਲੇ ਕਰੋ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੌਰ ਕਰੀਮ ਫੇਸੇ ਹੋਏ ਆਲੂ - ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਟਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਭਾਗ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ) ਆਲੂ ਨੂੰ ਦਿਓ. ਇਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਵੇ ਜਾਂ 2 ਚਮਚ ਸੋਨੇ ਦੀ ਡਿਲ ਪਰਵਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
ਹੋਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ
ਓਲਵ ਆਇਲ ਨਾਲ ਲਸਣ ਮਿਸ਼ੇਡ ਆਲੂ ਦੀ ਰਾਈਜ਼
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਈਵ ਮਸਸ਼ੇਦਾਰ ਆਲੂ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 204 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 45 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |