ਰਵਾਨੀ (ਰੀਹ-ਵਾਹ-ਨਾਈ ਈ ਈ) ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਓਟੋਮਾਨ ਪੀਰੀਅਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਸ ਦਾ ਨਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਔਟੋਮੈਨਜ਼ ਨੇ ਯਰੈਵਨ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਅੱਜ ਜਿੱਤ ਲਿਆ ਹੈ.
ਰਵਾਨੀ ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮੀਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਲਕੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਸੇਕਦੇ ਪੀਲੇ ਸੁਗੰਬੇ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਦੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਸਧਾਰਨ ਮਿਠਾਈ ਹੈ.
ਪੂਰਬੀ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਰਵਾਂਨੀ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਯੂਨਾਨ, ਮਿਸਰ ਅਤੇ ਜਾਰਡਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਤੁਰਕੀ ਰਵੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਸੁਆਣੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਦ ਸਕਾਰਪ ਲਈ:
- 3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
- ਕੇਕ ਲਈ:
- 3 ਅੰਡੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੈਸਟ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਕੱਪ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਸਿਲੋ
- 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਗਜਾਈ ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ
- 1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਗਿਰੀਦਾਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F (175 C) ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹਿੰਟ ਕਰੋ. 9 x13 ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਗਰੀਸ ਕਰੋ
- ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਸਰਦੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿਓ. ਇਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਇਸਨੂੰ ਧੜਕਣ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਵਰ ਬੰਦ ਨਾਲ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿੱਧ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਉ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਰਚ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ - ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਾਹਿਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬਿਹਤਰ ਤੁਹਾਡੀ ਰਵਾਨਾ ਮੁੜ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
- ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ.
- ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਥਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੀਸਟਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰੱਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਬਿਅੇਕ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਰਗ ਜਾਂ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਇਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੇਕ ਤੇ ਠੰਢਾ ਰਸ ਦਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ. ਪਕਾਈ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਰੈਰੀ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗਿਰੀਆਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਵਰਗ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਸੰਤਰੀ-ਸੁਆਦਲੇ ਰਿਵਾਨੀ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਮਿਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਪਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 385 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 226 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |