ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਪਰ ਦਹੀਂ ਇੱਥੇ ਚਰਬੀ (ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਾਰਦਾ) ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਇਕ ਵਾਜਬ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰਕੇ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਅਪੈਨਦਨ ਆਟੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਲਪਨਾਇਕ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੈਂਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਚੰਗਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਔਨਲਾਈਨ ਰੈਸੀਕਲ ਕੈਲੋਰੀ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਅਪੈਨਡਾਡਾ ਆਟੇ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ. ਇਸ ਹਲਕੇ ਆਟੇ ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਪਗ 200 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਆਟੇ ਦੇ ਲਈ 400 ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹ ਕੱਟੋ.ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਕੱਪ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ (ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ)
- 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਹੋਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਰੱਖੋ. 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਝੱਖਣ.
- ਆਟਾ ਦੇ ਲਈ ਦਹ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਤੇ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਓ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹ੍ਹੋ, ਜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 1 / 4-1 / 2 ਚਮਚਾ ਪਾਓ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮੀ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਕਲੀਫਿਆ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇਕਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਅਤੇ ਅਸਲੇ ਮਿਸ਼ਰਤ (ਪਾਈ ਕਰਸਟ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼) ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਬਿੰਦੂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਆਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਵਾਰ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪ੍ਰਕਨਾਦਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਲੂ ਨੂੰ 10 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 6 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- 1/4 ਕੱਪ ਭਰਨਾ (ਆਕਨਾਡਾਂ ਭਰਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਇੱਥੇ ਦੇਖੋ ) ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫੇਰ ਅੱਧਾ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ-ਗੋਲਾ ਬਣਾਉ, ਭਰਨਾ ਛਿੜੋ. ਇੱਕਠੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ crimp. (ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਇਮਪਨਾਡਜ਼ ਨੂੰ ਰੂਪ ਦੇਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਹਦਾਇਤਾਂ ਲਈ, ਐਪਨਾਡੇਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਭਰਨੇ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ) ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਅਨਾਦਰ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਦੇਪ੍ਰਾਂਨਾ ਕਰੋ. 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧਾਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 85 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 444 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |