ਕੈਜਨ ਗੰਦੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਨਾਮ "ਗੰਦੇ" ਦੇ ਨਾਂ ਤੋਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਭੂਮੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਗੰਦੀ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਲਾਈਵਰ, ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਰੋਥ, ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਲਈ ਕਾਲਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.
ਹੋਰ ਕੈਜੋਂ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਗਿਜੀਾਰਡ
- 3 1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕੋਨ ਡ੍ਰੀਪਿੰਗਜ਼
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ,
- ਵੰਡਿਆ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਦਾ ਮੈਦਾਨ ਥੁੱਕ ਸੂਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- ਸਿਖਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਮਾਧਿਅਮ ਲਸਣ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ
- 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਡੈਸ਼
- ਟਾਸਾਸਕੋ ਸਾਸ
- 1 1/2 ਕੱਪ
- ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਯੁੱਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 225 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ gizzards ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਗਿਰਾਵਟ ਵਾਲੇ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਗਿਰੀਜ਼ ਹਟਾਓ; ਪੀਹੋਂ ਜਾਂ ਖੁਜਲੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਬਰੋਥ.
- ਇਕ ਭਾਰੀ ਡਬਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਬੇਕੋਨ ਡ੍ਰਾਰਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ. ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ ਅਤੇ ਗੀਜਾ ਦੁੱਧ ਉੱਚੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਗੁਡੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ; ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਲਸਣ, ਪਪਰਾਕਾ, ਅਤੇ ਸੇਨੇ ਜਾਂ ਟਾਸਾਕੋ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ.
- ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਅਤੇ ਰਿਬਨ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ; ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲਿਆਓ, ਇਕ ਵਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਮਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਕੁੱਕੜਾ ਦਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋੜੀਂਦਾ ਚੌਲ਼, ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 225 ° ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਸਟ ਅਤੇ ਚੌਲ ਬਾਕੀ ਰੱਖੋ. ਫਰੈੱਪ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 559 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 135 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 624 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |