ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਗੋਲੇ ਲਈ ਇਹ ਰਿਸੀਸ਼ਨ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ - ਚਿਕਿਤਸਕ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ - ਜੋ ਚੀਨੀ ਸੁਪਰਮਾਰਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਐਡਜ਼ੁਕੀ ਬੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ, ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਵੀ ਚੀਨੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.
ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਚੰਗੀ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦੂਜੇ ਫ਼ਰੰਗਿਆਂ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਝਿਜਕ ਨਹੀਂ - ਕੁਚਲਿਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਜਾਂ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦੋਵੇਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣਾਂ ਹੋਣਗੀਆਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਬੂਟੇ (ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
- 5 ਚਮਚੇ
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ (ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਡੇਚਮਚ ਬਰਾਬਰ ਖੰਡ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲਾ ਚੌਲ)
- 1/4 ਕੱਪ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ
- 1/3 ਤੋਂ 1/2 ਪਿਆਲਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ (ਲਗਭਗ 1 1/2 ਚਮਚੇ) ਦੀ ਇੱਕ ਹੂੰਝਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਟਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 10 ਗੇਂਦਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਚਪਟੇ ਦੇ ਚੌਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਟਰਡ ਗਾਊਨਡਡ ਮਿਲਕ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਘੁਮਾਉਣ ਲਈ ਕਾਂਟਾ ਵਰਤੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੋਟਾ ਕਰੀਚੋ. ਫਿਰ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, 1 ਚਮਚ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪਾਓ, ਕੰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਪਲੇਅਡ ਦੇ ਵਰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਪਰ ਸੌਖਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ. ( ਨੋਟ ਕਰੋ : ਚਿਕਿਤਸਕ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਚੀਜ਼ ਜਿਹੜੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚਿਪਕ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਜੋੜ ਲਿਆ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਪਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਇੰਚ ਲੌਗ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ: ਆਟੇ ਦੀ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. (ਨਰਮ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਬਾਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀਆਂ ਗਾਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ). ਇੱਕ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 2 - 2 1/2 ਇੰਚ ਦਾ ਚੱਕਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਦੀ ਬਾਲ ਨੂੰ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. (ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨਾ) ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆਉਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਫੈਲਣਾ).
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ, ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਬਣ ਜਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਗਲੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਿਕਸੱਠੀਆਂ ਜਾਂ ਟਨਰਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਤਲ 'ਤੇ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਣ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ (ਸਟੋਵ ਟੋਪ ਡਾਇਲ ਉੱਤੇ 6 ਤੋਂ 7) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗੋਲੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਪਰ (6 1/2 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ) ਫਲੋਟਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਗੋਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ (ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚਿਕਸ ਸਟਿੱਕਰ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਲਿਆ ਹੈ). ਉਸੇ ਦਿਨ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਗੇਂਦਾਂ ਖਾਓ. ਮਾਣੋ!
* ਲੋੜੀਂਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ.
ਹੋਰ ਡੈਜ਼ਰਟ ਪਕਵਾਨਾ
ਮੁੱਖ ਚੀਨੀ ਰਿਸੈਪਿੀਏ ਫਾਈਲ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 96 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 195 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |