ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ. ਇਹ ਹਰ ਸਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਕ੍ਰਿਸਚੀ ਕੂਕੀ ਥਾਲੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਹੈ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚਲੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਆਟਾ ਵਿਚਲੇ ਲੂਟ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਕਦਮ ਨਾ ਛੱਡੋ ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਝ ਹਫਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸਮਾਂ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਡਰ ਵਿਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ.
ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਪਣ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗ਼ਲਤੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬਨਾਉ ਕੂਕਰ ਆਟੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟਾ ਜੋੜਨਾ ਹੈ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਇਕ ਕੱਪ ਆਟਾ 120 ਤੋਂ 125 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਤੋਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਟਰਕ੍ਰੀਮ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਜ਼, ਨੋਪਾਰੇਲਿਸ, ਜੇਮਮੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਪਿੰਕਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕਾਰਮਲ frosting ਨਾਲ ਠੰਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ! ਇਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ (ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ) ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨੀਆਂ ਵੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 3 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਜਦ ਤੱਕ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ; ਇਸ ਨੂੰ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ 5 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਹੱਥ ਨਾਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਸਣ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. (ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੰਮ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕੇ.)
- 350 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਇਕ ਆਟਾ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1/4 "ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਕੂਕੀ ਦੇ ਕੱਟਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
- ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 1 "ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੂਕੀਜ਼ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਕੀ ਹੋਈ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗਲਾਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਮਤਲ ਕਰੋ.
- ਕੂੜੇ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੂਕੀਜ਼ ਕੂਕੀਜ਼ 'ਤੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਤਾਰ ਦਿਓ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 258 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 77 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 234 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |