ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਮੂੰਗ਼ਦੇ ਸੂਪ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਦੱਖਣੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਹੈ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ "ਟਸਕੇਗੀ ਸੂਪ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜਾਰਜ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਕਾਰਵਰ ਲਈ ਨਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ.
ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਪਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਸੂਪ ਦੇ ਲਈ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਬਦਲੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 2 1/2 ਕਵਾੜਾਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ 1 ਪਿਆਲੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਸਟਿੱਕ (4 ਔਂਸ) ਮੱਖਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਕੁੱਕੜ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ, ਗਰਮ ਕੀਤਾ
- 2 ਕੱਪ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/3 ਚਮਚਾ ਸੈਲਰੀ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਜ਼ਮੀਨ ਮੂੰਗਫਲੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਜਾਂ Dutch oven ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੇਟ ਕਰੋ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਕ੍ਰੀਕ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਤਣਾਅ, ਘੋਲ ਛੱਡਣਾ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ.
- ਲੋਂਡਲ ਨੂੰ ਸੂਪ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ
6 ਤੋਂ 8 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 2 1/2 ਕਵਾਇਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਲੌਰੀ ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 648 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 650 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |