ਲਾਲ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਵੇਚ ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਲੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਤਲੇ ਹੋਏ ਦੇਸ਼ ਹੈਮ ਦੇ ਡ੍ਰਪੇਨਿੰਗ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਹੈਮ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ, ਜੜ੍ਹਾਂ, ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
"ਲਾਲ-ਅੱਖਰ" ਨਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਤਰਲ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਰਕਲ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਰੰਗਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ "ਅੱਖ" ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਬਣਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਘਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਰੀਬ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਗਰੇਵੀ, ਲਾਲ ਹੈਮ ਗਰੇਵੀ, ਪੰਛੀ-ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਗਰੇਵੀ, ਸੀਡਰ ਗ੍ਰੇਵੀ, ਅਤੇ ਥੱਲਾ ਜਿਹਾ ਸੋਪ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਟੁਕੜਾ ਹੈਮ (ਦੇਸ਼)
- 1/2 ਕੱਪ ਕੌਫੀ (ਕਾਲਾ, ਉਬਾਲਣਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਲਾਲ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰਾਖੀ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਸਹੀ ਹੈਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਕੁਆਲਿਟੀ, ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਾਲਾ ਦੇਸ਼ ਹੈਮ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮਿਥਫੀਲਡ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਵਰਜੀਆਨਾ ਹੈਮ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ. ਤਿੱਖੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੌੜੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਡ੍ਰੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰ ਸਕੋ.
- ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਹੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਫਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੈਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਥਾਲੀ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਕਾਲੀ ਕੌਫੀ ਪਾਓ. ਕਣਕ ਨੂੰ ਘੇਰਣ ਵਾਲੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਥੈਲੀਲੇਟ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰੋ.
- ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਜੋ ਕੁਝ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਲਾਲ-ਅੱਖਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਹੈਮ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ: ਕ੍ਰਾਈਗ ਕਲੈਬੀਰੋਨ (ਟਾਈਮਜ਼ ਬੁੱਕਸ) ਦੁਆਰਾ "ਦੱਖਣੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ" ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਲਾਲ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਕਸਰ ਹੈਮ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹੜੀਆਂ, ਮਿਕਅਨਬੈੱਡ, ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮਾਣਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ "ਦੱਖਣ ਹੈਮ ਬਿਸਕੁਟ" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਡਿਨਰ ਲਈ ਸਿਕੁਟ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਅੱਖਾਂ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸੁੱਟਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ. ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਰਾਈ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 45 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 326 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |