ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਾਸ ਦੇ "ਜੁੱਤੀ" ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜੋੜਾ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਦੋਨੋਂ ਬਾਅਦ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰਿਵਾਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚਲੇ ਗਲੇਸ ਸੌਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਲੇਲੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਅਪਮਾਨਜਨਕ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਇਕ ਥੱਪੜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਟਿੰਡਾ ਜੈਲੀ ਨੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਲਈ ਹੈ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਗੰਦੀ ਟਕਸਕਾਰ ਜੈਲੀ ਛੱਡਣ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਸਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਸੌਸ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ - ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ. ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲਦਾ ਹੈ.
ਕੈਰੋਲੀਨ ਕੌਨਾਰਾਨ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਰਿਸੈਪਿਨੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ (ਵਿਲੀਅਰ ਬੁੱਕਸ) ਅਤੇ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤੁਹਾਡਾ ਰਵਾਇਤੀ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਹ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਬਜਾਏ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਣਤਰ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਵੱਡੀ ਪੁਤਲੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੱਤੇ, (ਪਿਛਲੀ ਹਟਾਈ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)
- 1 ਚਮਚ granulated ਖੰਡ
- 1/4 ਕੱਪ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਵੱਢੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ saucepan ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਟੁੰਡਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚਟਣੀ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਗਰਮ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 17 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 26 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |