ਇਹ ਮੱਕੀ ਸੂਪ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਖਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਉਚਾਈ ਗਰਮੀ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੋਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ).
ਕੈਬ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਬੰਦ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਮਾਸਕ-ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੋਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਮੱਕੀ-ਕੇਂਦ੍ਰਿਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਬਿੱਟ ਮਿਠਾਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ; ਆਲੂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਚੰਗਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਵੀ, ਠੰਢਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਦਾਜ਼ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਬਾਰੀਕ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਲ਼ੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro, ਜਾਂ ਦਵਾਂ ਵਾਲਾ ਆਵਾਕੈਡੋ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ
ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭੋ ਜਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 10 ਕੰਨ
- ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ)
- 1 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਮੱਧਮ ਆਲੂ
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ )
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ garnishes: ਪਾਸਤਾ ਭੂਨਾ ਹਰਾ ਚਿਲ, ਕੱਟਿਆ cilantro, ਪਾਸਾ ਆਵਾਕੈਡੋ, diced ਟਮਾਟਰ, crumbled cotija ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਦਿਓ, ਸਖ਼ਤ ਪਸੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੇਸ਼ਮੀ ਥਰਿੱਡ ਵੀ ਹਟਾਓ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਵੇਗਾ!
- ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੈਠੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮੋਰੀ ਦੇ ਪੀਲੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, cobs ਤੋਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੌਰਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਹਰ ਕੋਬ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰ ਲੈਣ ਪਿੱਛੋਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਫਰਨੀ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਚਾਕੂ ਬਲੇਡ ਦੀ ਕਸੀਦ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਸੁਆਦਲਾ ਕੱਚੀ ਮੱਕੀ ਪਰੀਟੇ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਮੱਕੀ ਪਰੀਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ.
- ਇੱਕ ਪੋਟਾ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੀਏ (ਛੋਟੀਆਂ ਬੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਅਤੇ ਬਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮ ਸਪਲਟੀਟਰ ਨੂੰ ਫੜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ).
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. (ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ' ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ; ਠੰਢੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸੂਪ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਨਮਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਡੇ ਠੰਢੇ ਸੁਆਦ.) ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਆਧਾਰ ਤਰਲ . ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਲੂਣ, ਤਕਰੀਬਨ 1/4 ਚਮਚਾ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ, ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਫ਼ਰਿੱਤਲ ਦੇ ਸੁਆਦ' ਤੇ ਛਾਲ ਮਾਰਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਭੂਨਾ ਦਾਣੇ, ਆਵਾਕੈਡੋ, ਟਮਾਟਰ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 339 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 890 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |