ਨੀਕੋਸ ਸਲਾਦ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਰਚਨਾ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਟੁਨਾ, ਆਲੂ, ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ , ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਹਰਾ ਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਐਂਕੋਵੀ ਇਕ ਹੋਰ ਅਹਿਮ ਅੰਗ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੈਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਐਂਚੋਵੀਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦੇਣਗੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣੋਗੇ.
ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪੂਰੇ ਐਂਚੌਜੀ ਫਿਲਲੇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ '
ਇਸ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਿਸ੍ਟਰ ਕਲਾਸਿਕ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਵੇਖੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਨਿਕੋਇਜ਼ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਲਾਦ ਲਈ:
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਆਲੂ (ਸਫੈਦ)
- 1/4 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੀ ਬੀਨ (ਟ੍ਰਿਡੀਡ)
- 4 ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਚੌਟਰਡ)
- 1 ਵੱਡਾ (12-ਆਉਜ਼.) ਟੁਨਾ (ਨਿੱਕਾ ਜਿਹਾ)
- 2/3 ਕੱਪ ਸੇਬ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲਾਮਾਤਾ)
- 4 ਕੱਪ ਸਲਾਦ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਜਾਂ ਤਾਂ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਪੁਰਾਣੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਦੇ
- 2 ਤਾਜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ)
- 3-4 ਐਂਚੋਵੀ ਫਿਲਲੇ
- ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਲਾਟ ਲਿਆਓ. ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਤਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਡਰੇਨ ਕਰੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. (ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਛੱਡੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਹਰਾ ਬੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋ.)
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੌਟੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਪਾਸੇ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਆਲੂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਝਟਕਾਓ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਝੋਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢਕ ਕੇ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵੇਲੇ ਨਾ ਛੱਡੋ ਜਾਂ ਉਹ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.)
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਰਾਈ, ਲਸਣ, anchovies ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ chives ਜੋੜ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਕ ਕੰਮ ਕਰੋ ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. (Anchovies ਖਾਰੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.)
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਗ੍ਰੀਸ ਰੱਖੋ. ਡ੍ਰੈਸਜ਼ਲ ਦੋ ਡੇਚੈਸਿੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੋਟ ਟੌਸ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਹੁਣ ਚਾਰ ਸੇਲਿੰਗ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਇਕ ਵੱਡਾ ਥਾਲੀ ਤੇ ਗਰੀਨ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ.
- ਹਰੇ ਮੱਖੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਬਿੰਗ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਥਾਲੀ ਤੇ ਲਗਾਓ.
- ਹੁਣ ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੇਸਟਲੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਹਾਲੀਵੁਡ ਦੇ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਵਾਲੀ ਥਿਓਲੀ ਨਾਲ ਨਾਈਕੋਜ਼ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 720 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 289 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 670 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |