ਨੋਰਮਨ ਮੁਸਾ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਤਾਨੀ ਕਰੀ ਲਕਸ਼

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਫੂਡ ਰੋਸਟ ਬੀਫ ਅਤੇ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਟਾਪੂ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਇਤਿਹਾਸ ਨੇ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲਾ ਪੱਟ ਕੱਢਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੜੀ ਹੈ, ਯੂਕੇ ਦੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰੌਨ ਕਰੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸ਼ੈੱਫ ਨੋਰਮਨ ਮੁਸਾ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਨੋਰਮਨ ਪੇਨਾਂਗ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਮਲੇਸ਼ੀਅਨ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਾਨਚੈਸਟਰ, ਯੂ ਕੇ ਵਿਚ ਨਿੰਗ ਦੇ ਸਹਿ-ਸੰਸਥਾਪਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸ ਦਾ ਦਿਲਚਸਪ ਰਾਜਦੂਤ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਬੀਬੀਸੀ 2 ਤੇ ਟੌਮ ਕੈਰੀਜ ਦੇ ਬੈਸਟ ਐਵਰ ਡੀਸ਼ੇ, ਚੈਨਲ 4, ਬੀਬੀਸੀ ਵਰਲਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟੀਵੀ ਅਤੇ ਰੇਡੀਓ ਚੈਨਲਸ ਤੇ ਐਂਡੀ ਬਰੰਚ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਨੌਰਨ ਅਕਸਰ ਯੂਕੇ, ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਸਵ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਓ, ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵਧੀਆ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ!

ਇਸ ਪ੍ਰਜਨਿੱਤ ਲਸਕਾ (ਕਰੋ ਲਕਸ਼ ਉਦੰਗ) ਵਿਚ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਹ ਕਚਹਿਰੀ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਦੀ ਹੈ.

ਨੋਰਮੈਨ ਮਲੇਸ਼ਿਆਈ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕੁੱਕਜ਼, ਕਾਰਲਟਨ ਸਕੂਲ ਆਫ ਫੂਡ ਤੇ ਉਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 150 ਗ੍ਰਾਮ vermicelli noodles
• 1/2 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ (ਜ਼ਮੀਨ)
• 6 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
• 12 ਰਾਜਾ ਝਰਨੇ (ਕੱਚੇ, ਪੀਲਡ)
• 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ)
• 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
• 100 ਮਿ.ਲੀ. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਕ (1 ਸੈਂਟੀਲੇ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
• ਟੁਕੂ (ਟੁਕੂ) ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ 6 ਟੁਕੜੇ (ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਪੰਜ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਨਸਪ੍ਰਕਟ
• 1 ਚੂਨਾ (ਜੂਸ)
• ਸਪਾਈਸ ਪੇਸਟ ਲਈ:
• 8 ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਤੀਆਂ (ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ)
• 3 ਆਈਸਸ
• 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
• 2.5 ਸੈਂ.ਮੀ. ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ
• 2 ਡਾਂਸ ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ (ਸਿਰਫ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ)
• 1/2 ਛੋਟੇ ਚੱਮਚ ਚੰਬਲ ਦਾ ਕੱਟਣਾ (ਸੁੱਕੀਆਂ-ਟੋਆ, ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ)
• ਗਰਾਊਂਡ ਸਪਾਈਸ ਮਿਕਸ ਲਈ:
• 1 ਚਮਚ ਦਾਣੇ ਬੀਜ
• 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
• 1 ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼
• 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕ
• 2 ਇਲਆਮ ਪੌਡ (ਹਰਾ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਖੁਰਾਕੀ ਹੋਣ ਤਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿਚਲੀ ਸਾਰੇ ਪੇਸਟ ਸਾਮੱਗਰੀ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜੇ ਪੇਸਟ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਵੇ

ਸੇਮਕੀ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਲੀਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਝਟਕਾ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ

ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਫ਼-ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 30 ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਮਿਕਸ ਰਿਚਮੰਡਰ ਅਤੇ ਗਰਿੱਡ ਵਿੱਚ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲਗਾਓ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਮਿਕਸ ਪੇਸਟ, ਜਮੀਨ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਜ਼ੂਰਾ ਹੂਡਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ saucepan ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਕ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸਾਲਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ.

ਝੋਲਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 750ml ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.

ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਲਕ, ਟੋਫੂ, ਬੀਨਸਪਰੂਟਾਂ, ਨਿਕਾਇਆ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.