ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਭਾਰਤੀ ਨਾਰੀਅਲ ਕਟੋਰੇ ਹੋਏ ਸੂਪ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਦਰਾਸ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਨੋਖਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਕਰੀਮ ਮਲੇਂਡ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਦਰਾਸ ਭਾਰਤ ਦੇ ਦੱਖਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਰੀ ਵਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਥਾਈ ਰੋਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਮ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਭਾਰਤੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਦਰਾਸ ਕਰੀ ਸੂਪ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਬਰੋਕਲੀ, ਗਾਜਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਵਾਦ ਦੀ ਵਾਧੂ ਗਹਿਰਾਈ ਦੇਵੇ.
ਇਸ ਮਦਰਾਸ ਕਰੀ ਸਾਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਚੌਲ ਜਾਂ ਕਸੇਕਸ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ, ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਚ ਕਰੋ ਚੌਲ ਬਿਰਯਾਨੀ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੇਠਲੇ ਭਾਰਤੀ ਉਪ-ਮਹਾਂਦੀਪ ਤੋਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਮਾਸਹੀਨ ਵਿਚਾਰਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਲਿਖੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬਰੌਕਲੀ ਲਈ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਰੋਕਲੀ ਫਲੋਰਟ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1/2 ਗਾਜਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ)
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 1 12 ਆਊਂਡ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ
- 1/2 ਜੂਸ ਤੋਂ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)
- 2 ਚਮਚਾ ਮਦਰਾਸ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਇਕ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਪਾਉ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਬੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ, ਗਾਜਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਚੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੇ ਕਾਰੀ ਮਦਰਾਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਚੌਲ, ਕੁਸਕੁਸ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.